據(jù)悉，此次調(diào)查主要采取在網(wǎng)上、電話進(jìn)行，參與調(diào)查達(dá)3000多人，涵蓋了北京、上海、河南、遼寧、貴州以及香港、臺(tái)灣等城市。調(diào)查顯示，與2005年、2006年相比，各地的公共營(yíng)養(yǎng)師薪資呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。但是，公共營(yíng)養(yǎng)師薪資水平受所在地區(qū)、行業(yè)以及學(xué)歷及專業(yè)、知識(shí)體系、營(yíng)養(yǎng)從業(yè)年限、職位等很多因素的影響。其中，營(yíng)養(yǎng)工作室（咨詢中心）主任、咨詢文案營(yíng)養(yǎng)師月薪達(dá)到3000至15000元，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師月薪在3000至14000元，美容(美容食品)營(yíng)養(yǎng)師月薪大約2500至12000元，而超市、飯店?duì)I養(yǎng)師月薪為2500至8000元，食品咨詢營(yíng)養(yǎng)師月薪為2500至6000元，只有學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師月薪大約2000元左右。

　　調(diào)查顯示，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的公共營(yíng)養(yǎng)師薪資水平高，北京、上海、廣東地區(qū)的薪資水平明顯高于其他地區(qū)。公共營(yíng)養(yǎng)師的薪資水有向某些行業(yè)集中的趨勢(shì)。同時(shí)，薪資水平與從事崗位有關(guān)，薪資水平高的崗位主要集中在企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師、咨詢文案營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)、營(yíng)養(yǎng)工作室經(jīng)營(yíng)、美容營(yíng)養(yǎng)師、超市營(yíng)養(yǎng)師、飯店?duì)I養(yǎng)師等。同時(shí)，公共營(yíng)養(yǎng)師的薪資水平與所在企業(yè)的性質(zhì)也有關(guān)系，外資企業(yè)的公共營(yíng)養(yǎng)師薪資水平最高。公共營(yíng)養(yǎng)師的薪資水平與職位呈正相關(guān)，職位越高，薪資水平越高。參加調(diào)查人員中，年薪最高的為50萬(wàn)元以上的有10位，全部來(lái)自食品、IT、營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)等行業(yè)。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師屬于咨詢服務(wù)行業(yè)。因此，薪資水平與專業(yè)和學(xué)歷呈正相關(guān)，醫(yī)護(hù)、食品、藥學(xué)、生物、師范學(xué)歷越高薪資水平越高。同等學(xué)歷其他專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師一般要延長(zhǎng)0.5至2年的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間與專業(yè)學(xué)歷等同。中等和基礎(chǔ)學(xué)歷的非專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師一般要延長(zhǎng)學(xué)習(xí)和基礎(chǔ)工作時(shí)間，同樣做好公共營(yíng)養(yǎng)師工作，有較好的薪資水平。同時(shí)，薪資水平與知識(shí)體系也呈正比，知識(shí)體系決定服務(wù)體系，服務(wù)體系決定服務(wù)能力，服務(wù)能力越強(qiáng)，薪資水平越高。中、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)與烹飪營(yíng)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)技能，高學(xué)歷營(yíng)養(yǎng)師集中在項(xiàng)目經(jīng)理人、咨詢文案營(yíng)養(yǎng)師、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師崗位；中等學(xué)歷營(yíng)養(yǎng)師多在美容、超市、餐飲、學(xué)校做營(yíng)養(yǎng)服務(wù)工作。此外，薪資水平也受營(yíng)養(yǎng)從業(yè)年限的影響，營(yíng)養(yǎng)是經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，學(xué)習(xí)、從業(yè)年限越長(zhǎng)，服務(wù)人次越多，經(jīng)驗(yàn)越豐富，工作能力越強(qiáng)，薪資越高。同等學(xué)歷和專業(yè)，薪資水平高的公共營(yíng)養(yǎng)師主要集中在營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)從業(yè)年限均在2年以上。

　　調(diào)查顯示，目前，多數(shù)公共營(yíng)養(yǎng)師彈性工作制，一般以八小時(shí)以外或雙休日做營(yíng)養(yǎng)師的工作。做咨詢文案的營(yíng)養(yǎng)師兼職完成工作的較多。一些營(yíng)養(yǎng)師兼做三家以上企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，可以從超市、美容院、飯店的營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)工作。

　　著名營(yíng)養(yǎng)專家、北京世紀(jì)英才職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)逸飛表示，公共營(yíng)養(yǎng)師是白領(lǐng)職業(yè)，從業(yè)人員多為高知技能型人才。公共營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)需要具備綜合能力，不但要學(xué)習(xí)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)等綜合學(xué)科，還要加強(qiáng)營(yíng)銷、演講技巧、咨詢溝通等能力的培養(yǎng)。公共營(yíng)養(yǎng)師需要不斷的學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面，擴(kuò)充知識(shí)量，用知識(shí)促進(jìn)服務(wù)能力和服務(wù)品質(zhì)。根據(jù)社會(huì)的需求和公共營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)品質(zhì)的不斷提高，公共營(yíng)養(yǎng)師的薪資水平預(yù)計(jì)每年將以20%以上比例遞