到西藏旅游不必?fù)?dān)心沒(méi)合適的東西吃，只要帶著錢(qián)就好了。相對(duì)來(lái)講四川館子比較多，因?yàn)檫@里四川人相對(duì)較多。不過(guò)呢，好不容易來(lái)一次西藏，也要入鄉(xiāng)隨俗嘗試一下特色藏餐，才算不虛此行。

先說(shuō)一下低酒精飲品吧，推薦用青稞代替大麥釀造的拉薩啤酒，

 差不多是每家餐館必有的，算是地方特色，如果擔(dān)心買(mǎi)到口味不正宗的拉薩啤酒，你還可以去位于拉薩書(shū)城關(guān)區(qū)色拉路47號(hào)的圣美家超市內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在可以在該網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)也挺方便的。還有就是青稞酒，分罐裝和現(xiàn)釀的，度數(shù)很低，甜甜的很好喝，也就是米酒嘛，自我感覺(jué)現(xiàn)釀的更香醇，不擅酒的也可以嘗試一下，還有助于睡眠。我還很喜歡西藏的酥油茶和甜茶，酥油茶是乳白色或淡黃色的，非常清香，還能防止嘴唇干裂，甜茶顏色更深一些，其實(shí)就是奶茶，比利頓奶茶好喝多了。大概是因?yàn)樗钟秃团Ｄ踢@些原料品質(zhì)好。想想看，西藏的牛羊都是吃蟲(chóng)草、喝礦泉水長(zhǎng)大的，奶源能不好嗎？同樣道理，那里的酸奶也是味道好極了。

在拉薩納金路一巷有間“拉木：民間藏餐屋”，在巷子深處，小小的很舒服的一個(gè)院落，并不臨街，但是生意很好，中外客人都有。經(jīng)朋友介紹，我們?nèi)ミ^(guò)兩次，每次都吃得肚歪。在那里平生第一次吃了糌粑;

 灰色的，粗糧的味道，不難吃。小食里面印象比較深的是涼拌野生薄荷葉，清涼涼地爽口，還有一種當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作“人參果”的，

不知道算蔬菜還是水果，紫色皮的小小葫蘆形果實(shí)，有點(diǎn)甜味，面面的，口感有點(diǎn)像南方的菱角，可不要小看它，據(jù)說(shuō)凡有重大慶典、祭祀儀式等，它都要登場(chǎng)的。主菜里面我很喜歡的有：咖喱土豆片，西藏的土豆不是一般的好吃啊，據(jù)說(shuō)要申請(qǐng)地理標(biāo)志了；土豆包子，就是肉餡外面包上土豆泥捏成長(zhǎng)圓形再炸成金黃色，軟糯噴香；茄盒，接近東北的炸茄盒，只是尺寸小好幾號(hào)，味道也有些不同。喜歡吃肉的，一定不能錯(cuò)過(guò)紅燒牦牛肉、炒牛仔骨等。

西藏湖泊多，里面出產(chǎn)很多肉質(zhì)鮮美的魚(yú)，在旅途中的一些小飯館里常能吃到美味的雅江魚(yú)。

 以前聽(tīng)說(shuō)藏胞不吃魚(yú)，這次特意請(qǐng)教了當(dāng)?shù)氐牟刈迮笥眩弥_實(shí)以前有一些年紀(jì)較大的藏胞不吃魚(yú)，現(xiàn)在的實(shí)際情況已經(jīng)變化了。

     還有一個(gè)要隆重推薦的，就是石鍋，尤其在林芝八一鎮(zhèn)能看到很多家石鍋店。其實(shí)這種石鍋來(lái)自墨脫，是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的天然石料雕成，有雙耳。把整只雞放在石鍋里面，加水、青稞、手掌參等放在火上燉熟，先喝雞湯，再吃雞肉，接著再煮松茸、蔬菜等等，也可以煮魚(yú)。石鍋的保溫性能挺好，關(guān)上火很久，還能保持溫度，想來(lái)在西藏寒冷的冬季，吃上一頓石鍋，能溫暖很久呢。

有個(gè)遺憾，光顧吃了，完全忘記給這些美食留個(gè)影。翻遍同行朋友的文件夾，也只找到一張模模糊糊沒(méi)對(duì)準(zhǔn)焦距的杯盤(pán)狼藉，看來(lái)缺氧的不只我一個(gè)。

還有個(gè)經(jīng)驗(yàn)之談，雖說(shuō)不需要帶太多食物去西藏，但一定要帶些巧克力之類(lèi)的糖果、單獨(dú)包裝的小零食等，路上遇到可愛(ài)的小朋友就用的上了。再說(shuō)萬(wàn)一飯點(diǎn)兒晚了，自己也可以先墊一下。充氣包裝的食品就不必帶了，都會(huì)嘣開(kāi)。

最后提醒一個(gè)題外話(huà)，但跟吃還是有點(diǎn)關(guān)系。有進(jìn)就得有出，旅途上的廁所條件都不太好，而且還要收錢(qián)（1元/人），所以最好在用餐時(shí)候解決，那里的廁所條件要好些。