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生芋艿處理會讓皮膚癢癢,一定要戴上手套 洗干凈蒸熱后的芋艿再去皮會更好操作  
加入藕粉的桂花芋艿更是好味道 微微稠度的甜湯口感,軟糯香潤的小芋艿,陣陣撲鼻的桂花蜜 中式甜湯水的溫暖就是這么簡單 傳統(tǒng)清香的甜蜜滋味,溫暖舒心! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 準備材料 芋艿80g,小蘇打粉1小匙,冰糖1大匙,蜂蜜桂花醬1.5大匙,無糖藕粉30g,清水700cc 1芋艿用清水洗凈外層臟土(須戴手套以防皮膚刺激發(fā)癢),后上蒸鍋蒸約10分鐘,后取出 2半熟芋艿削去外皮,之后切小塊(可造型成圓球狀) 3清水入鍋煮滾,加入小蘇打粉混和 4加入芋艿塊,再加入冰糖,小火燜煮約20-30分鐘,過程中湯水會自動轉成褐紅色   5藕粉用微量涼水混合融化備用 6芋艿燉軟后,轉大火至冒泡狀態(tài),迅速倒入融化的藕粉液,快速攪拌后即刻熄火 7蜂蜜桂花醬加入作法6中混和(自行依需求增減甜味)完成! |
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