吉和網(wǎng)9月26日?qǐng)?bào)道 9月26日，平時(shí)相對(duì)廉價(jià)的土豆，以“金貴”的身價(jià)出現(xiàn)在市場(chǎng)里。專家分析：大量的土豆上市以后，價(jià)格自然會(huì)回落。

一直相對(duì)廉價(jià)的土豆今年也“金貴”起來(lái)了

9月26日，大麻袋、小麻袋裝著的土豆悄悄的出現(xiàn)在長(zhǎng)春市綠園區(qū)基隆街早市中。

“土豆多錢(qián)一斤?。俊痹缙鸸洳耸袌?chǎng)的居民詢問(wèn)著土豆的價(jià)格。

“一元錢(qián)一斤?！泵χ鴱能嚿闲锻炼沟纳特渹兓卮鹬?/p>

“這么貴啊，去年的土豆才幾毛錢(qián)一斤啊。今年怎么這么貴??？”聽(tīng)了價(jià)格“一吐舌頭”的張大娘沒(méi)有話說(shuō)了，扭頭走了。

“大娘，你看看這土豆，那能和去年比嗎？”商販們還在極力的推銷著自己的土豆。

據(jù)種土豆有多年經(jīng)驗(yàn)的老張說(shuō)，我種土豆好多年了，2010年土豆最便宜，那時(shí)候全國(guó)都種土豆，弄的我們這些種土豆的都賠錢(qián)了。2011年，那些種土豆的大戶們都撤出了，所以土豆的產(chǎn)量就減少了，一直到現(xiàn)在土豆價(jià)格每年都會(huì)比去年漲那么一點(diǎn)點(diǎn)。2012年土豆肯定比2011年貴一點(diǎn)點(diǎn)，而今年更是如此，春天的低溫天氣，讓全國(guó)的土豆的種植都受到了影響。聽(tīng)專家們說(shuō)，全國(guó)土豆減產(chǎn)大約百分之10呢？長(zhǎng)春這邊的也差不多啊，由于去年賣(mài)土豆不掙錢(qián)，很多菜農(nóng)種的土豆都比去年少多了。加上今年的雨水又特別的大，這些都是減產(chǎn)的原因，還有就是人工費(fèi)越來(lái)越貴了，那這些因素集中一起，土豆的價(jià)格自然就會(huì)比去年好。看著老張認(rèn)真的樣子，周圍本來(lái)有點(diǎn)不相信的人，也多多少少相信了一些。

卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師賀坦在9月中旬也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，價(jià)格上漲彌補(bǔ)了馬鈴薯的減產(chǎn)，綜合來(lái)看，今年是土豆行情最好的一年。造成馬鈴薯價(jià)高的原因就是供小于求。

以往沒(méi)有人愿意吃的土豆干，成為了孩子們“喜歡”的小食品

“不管它今年貴不貴，也不管它明年能不能便宜。買(mǎi)點(diǎn)土豆，曬點(diǎn)土豆干，小孫子喜歡吃，這才是真的。”李老太太說(shuō)。
家住在長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)建政路的李老太太在30年前，每年都會(huì)買(mǎi)很多的秋菜，幾百斤的大白菜，還有整麻袋的土豆，還要買(mǎi)不少的大蔥和大蘿卜。

一半的白菜用來(lái)腌酸菜，一半放在菜窖里，慢慢的吃，要吃一冬天呢。那時(shí)候，在東北的冬天里，菜的花樣很少，翻來(lái)覆去，也就是那么幾樣：白菜、蘿卜、大蔥還有土豆。

李老太太那時(shí)候還年輕，為了讓正在長(zhǎng)身體的孩子多吃點(diǎn)飯，就變化著花樣去做菜，酸菜燉肉、土豆干燉酸菜、大蘿卜燉土豆……可是資源有限，變來(lái)變?nèi)ヒ策€是那么幾樣。

前幾天李老太太看到天氣特別的好，就買(mǎi)了點(diǎn)土豆，曬成了土豆干。正好大兒子和小孫子來(lái)家，李老太太的大兒子一看到土豆干，就一臉的不高興了：“媽，你說(shuō)以前那些年，天天吃土豆干，你還沒(méi)吃夠啊。現(xiàn)在我一打嗝還是土豆干的味呢?！笨墒切O子看著金黃色的土豆干，有點(diǎn)好奇的問(wèn)奶奶：“這個(gè)是什么?。磕艹詥?？”

“怎么不能吃呢？”老太太瞥了一眼旁邊的兒子，親切的對(duì)孫子說(shuō)：“等曬好了，我給你燉肉吃?！?/p>

就在老太太還想著怎么給孫子燉肉吃的時(shí)候，小孫子已經(jīng)把土豆干放到嘴里了，“真好吃！就像我們學(xué)校附近買(mǎi)的小食品一樣好吃?！?/p>

看著孫子喜歡吃的樣子，老太太決定過(guò)幾天在曬點(diǎn)土豆干，讓小孫子吃個(gè)夠。

隨著大量土豆上市以后，價(jià)格會(huì)回落

根據(jù)農(nóng)委發(fā)布的通知，蔬菜價(jià)格實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)、農(nóng)民自主定價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。今年馬鈴薯行情看漲已是事實(shí)。明年行情還會(huì)這樣么？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授陳紅華建議農(nóng)民朋友，及時(shí)掌握各產(chǎn)區(qū)種植情況，合理安排種植規(guī)模，避免出現(xiàn)跟風(fēng)種植的情況。

“比如說(shuō)今年大家看到馬鈴薯賣(mài)的非常好，那么明年就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人大面積的種植馬鈴薯，到明年你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你種了之后，產(chǎn)量超過(guò)需求了，可能價(jià)格又賣(mài)不出去了，又變得跌了。所以這種情況下就需要對(duì)市場(chǎng)行情有一個(gè)事先的把握。去了解一些價(jià)格上漲最重要的一個(gè)原因是什么，比如說(shuō)就因?yàn)榇蠹页鞘腥顺择R鈴薯有利于健康需求量上來(lái)了，那么你這個(gè)時(shí)候增加面積的種植，那么你會(huì)持續(xù)的獲益，如果就是因?yàn)樘鞖獾脑驕p產(chǎn)了，今年馬鈴薯供不應(yīng)求，那么明年再增加種植面積的話可能又會(huì)出現(xiàn)跌價(jià)，可能最后又會(huì)賠錢(qián)，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象?！?/p>

正如陳教授所言，了解產(chǎn)需變化成為農(nóng)戶判斷未來(lái)市場(chǎng)走勢(shì)的關(guān)鍵。那么，未來(lái)馬鈴薯“命運(yùn)”如何呢？卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師賀坦預(yù)計(jì)，隨著馬鈴薯大量上市，價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)回落。（記者 趙天劍 文攝）