備前燒。它的特色在于不上釉、不繪彩，完全靠火炎和技巧來(lái)制作陶瓷，而且每一件作品都不一樣。陶瓷師傅的家族從15世紀(jì)中便開(kāi)始制作備前燒陶瓷，一代代相傳至今。

備前市位于岡山縣東南部是日本六大古窯之一——備前燒的產(chǎn)地。備前燒已有一千多年的歷史，在六大古窯中，也是最古老的。

備前燒所使用的陶土取自于稻田里的泥土，含有很高的鐵的成分。因此，陶器在攝氏1200度的高溫下連續(xù)燒幾天，就會(huì)呈現(xiàn)出不同的的顏色。另外，師傅利用紅松木來(lái)燒陶器，紅松的灰燼粘在陶器上，就會(huì)形成特別的紋樣。

　　源自6世紀(jì)的備前燒曾是日本茶道必備的用具。不過(guò)，到了19和20世紀(jì)，人們喜歡色彩鮮艷、上了釉的陶瓷后，備前燒才漸漸被遺忘。

　近世備前燒的五大名家是：金重陶陽(yáng)（1896－1967）、藤原啟（1899－1983）、山本陶秀（1906－1994）、藤原雄（1932－2001年）伊勢(shì)崎淳（1936－ ），他們是復(fù)興備前燒的重要力量。

　　

目前岡山只有六戶人家，受委制作備前燒。這名師傅和兒子分別在京都和巴塞羅那攻讀陶瓷藝術(shù)，他們將繼續(xù)制作備前燒，讓這門(mén)傳統(tǒng)藝術(shù)流傳下去。

　　1千多年過(guò)去，岡山的備前燒還是堅(jiān)持使用「登窯」燒陶，更堅(jiān)持一定得用「赤松木」當(dāng)燃料，沒(méi)有釉色的古樸陶具、簡(jiǎn)單的造型，再加上赤松木的油脂與落灰自然卡在陶器上，也因此讓備前燒直到現(xiàn)在依舊維持古樸，并在古樸中有著自然形成的千變?nèi)f化。到日本岡山，一定不要錯(cuò)過(guò)觀賞備前燒。 

　　整個(gè)日本共有6大古窯，包含滋賀縣的信樂(lè)燒、福井縣的越前燒、愛(ài)知縣的常滑燒與瀨戶燒、兵庫(kù)縣的立杭燒，以及岡山縣的備前燒。其中，岡山因?yàn)楸旧頁(yè)碛型临|(zhì)優(yōu)良的黏土，加上曾有皇族定居於此，經(jīng)常需要祭典用具，備前燒也因此逐漸發(fā)展。 

　　先讓我們回頭看看臺(tái)灣。在臺(tái)灣幾大窯場(chǎng)中，鶯歌以擺飾或工業(yè)用的精致陶瓷聞名、南投水里以蛇窯聞名、苗栗則以材窯生活陶聞名。其中，苗栗材窯生活陶就是十分類似岡山備前燒的燒窯方式。

　　由於目前許多窯場(chǎng)都改成「瓦斯窯」，以瓦斯精準(zhǔn)的控制溫度、在乾凈的窯里燒出上了漂亮釉色的陶瓷，也因此讓陶瓷器反而失去古樸味道。反之，苗栗的材窯就是以相思木當(dāng)原料，花上10幾天慢慢加熱、冷卻，等到出窯後，相思木的落灰就會(huì)自然卡在陶器上，讓每個(gè)陶器都有不同的花紋，加上造型古樸，配上桐花特別好看，也因此讓這些年來(lái)的苗栗生活陶一路走紅。

　　岡山備前燒也是同樣的原理。備前燒采用登窯，意即這樣的窯是由低向高慢慢建起，如同登山般慢慢往上，也讓溫度可以集中不浪費(fèi)。接著，采用當(dāng)?shù)刈疃嗟某嗨赡井?dāng)原料，讓赤松木的落灰與油脂自然卡在陶器上，最後配合生活實(shí)用品與古樸的造型，就這樣讓備前燒呈現(xiàn)一種優(yōu)美的古樸和風(fēng)味。

而由於赤松木富含鐵質(zhì)，因此備前燒大多有著黃、褐色的外型，加上木材燃燒較慢，一般瓦斯窯大約只要3天就可燒窯完成，備前燒卻每次得要花上10天到14天，每次用掉10公噸的赤松木燃料，才能把窯加熱到1200度來(lái)燒陶。

　　由於費(fèi)時(shí)耗工，加上古樸漂亮，備前燒也因此一直受到歡迎，甚至昭和時(shí)代的皇室都固定指名使用備前燒的生活陶﹔到了現(xiàn)在，備前地區(qū)也吸引了甚多藝術(shù)家定居，并不時(shí)有來(lái)自澳州、美國(guó)、歐洲等地的學(xué)生前來(lái)上課學(xué)燒窯。

　　在當(dāng)?shù)匾延?00年歷史的桃蹊窯窯主木村英昭表示，備前燒發(fā)展於1000多年前，千百年來(lái)當(dāng)?shù)馗G場(chǎng)一直維持著30到100間上下，到了1960年代的昭和時(shí)期因?yàn)槿毡窘?jīng)濟(jì)重建與起飛，加上新干線開(kāi)通行經(jīng)岡山，因此讓窯廠一口氣增加到400多家，到了現(xiàn)在則依然留有200多家。（圖／日本岡山備前燒造型古樸，但自然落灰卻讓燒出來(lái)的東西色澤都各自不同。）

　　走進(jìn)岡山備前市，路上處處可見(jiàn)備前燒旗幟與滿地的赤松木，并有不少櫥窗展示備前燒藝品，不妨花點(diǎn)時(shí)間好好觀賞，感受那樣的古樸。

岡山縣備前陶瓷工藝美術(shù)館

從被認(rèn)為是備前燒原型的須惠器到現(xiàn)代的資料，古備前和國(guó)寶級(jí)人物的作品許多展示的美術(shù)館。

備前燒祭節(jié)
每年10月的第3個(gè)星期日和前一天的星期六舉行?？梢月貐⒂^備前燒及其整個(gè)街道。在此期間，因能廉價(jià)地購(gòu)買(mǎi)備前燒，所以有許多愛(ài)好者來(lái)訪。　

　可以在人行徒步區(qū)邊散步邊享受購(gòu)物的樂(lè)趣。有絞車(chē)挑戰(zhàn)，絞車(chē)體驗(yàn)和備前燒小町(代表備前美女之意)表?yè)P(yáng)儀式等活動(dòng)以外，節(jié)日前夜的慶?；顒?dòng)中，展開(kāi)一連串的手持緋紅色火把列隊(duì)沿著伊部的街中前進(jìn)的「火把墻」等活動(dòng)。

　在桃山時(shí)代，美濃燒，賴戶燒，備前燒，伊賀的信樂(lè)燒，京的樂(lè)燒所制的陶器最受茶人們的歡迎。出兵朝鮮的將領(lǐng)中有搶抓朝鮮的陶工回國(guó)做工的事情發(fā)生。借由此，九州等西部沿海地區(qū)的陶業(yè)開(kāi)始了急速的發(fā)展，其中鍋島直茂的有田燒（李參平創(chuàng)始），細(xì)川忠興的上野燒，島津義弘的沙薩摩燒，黑田長(zhǎng)政的高取燒，毛利輝元的萩燒的最為有名。此時(shí)，甲胄的制作也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。