菠菜桿炒雞蛋

芝潤(rùn)齋 2016-04-25

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菠菜桿炒雞蛋

做法

1、準(zhǔn)備菠菜。

2、將菠菜掐去葉，留桿備用。

3、將菠菜桿清洗干凈切寸斷。

菠菜桿炒雞蛋步驟1-3

4、將胡蘿卜切片。

5、泡發(fā)的木耳切絲。

6、炒鍋中加油將雞蛋炒散。

菠菜桿炒雞蛋步驟4-6

7、另起鍋小火爆香蒜末，下入菠菜桿、胡蘿卜翻炒。

8、下入木耳絲、鹽翻炒。

9、最后將炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可。

菠菜桿炒雞蛋步驟7-9

美食小貼士

1、這道菜要大火快炒，避免出湯。

菠菜桿炒雞蛋的做法

2、最好是將菠菜桿先焯一下，去除草酸。

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來自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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