食材用料：

面粉500克	香蔥2根相克食物
白芝麻適量	鹽適量
五香粉適量	油適量

菜譜做法：

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  1.面粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到面團光滑。

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  2.碗中加入面粉80克、芝麻20g，五香粉5g，鹽10g，將加熱到冒煙后的100g花生油，稍微晾涼后倒入，攪拌均勻，即成油酥。

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  3.將面團搟成薄片，大概2mm左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥后容易爛掉，刷一層油酥。

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  4.撒上芝麻和蔥花。

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  5.開始疊羅漢，一層落一層。疊到最后剩一點面皮包上之前的。關(guān)鍵提示（這樣能防止面皮里的油酥外漏）。

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  6.從一頭卷起，邊抻邊卷（這樣餅會更加的?。?，面團再醒上10分鐘。

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  7.搟成餅狀。

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  8.電餅鐺預(yù)熱后加入適量油，想要酥脆就多加油，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。

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  9.用手撕著吃。