今天又起晚了，只好啃片面包去趕公車了，對于起床困難戶來說這早已是司空見慣的事了。想不想在賴床的同時依舊吃到營養(yǎng)健康的早餐？其實每天只需花費1分鐘就可以吃到美味的雞蛋三明治，而且全程無油煙，省去了洗碗刷盤子這些麻煩事?？磥響杏X和早餐是可以兼得滴！

-- 【1分鐘雞蛋三明治】微波懶人早餐 -- 

By 兔高興

--用料--

面包（吐司/土司）2片  

雞蛋 1個  

鹽

--做法--

 準(zhǔn)備材料。可自選增加項：番茄沙司（或果醬或色拉醬等），火腿腸片，蔬菜片。隔夜剩的炒菜（水分較少的），醬菜，等等 。

 取一片面包放在盤上，用湯勺把面包中間部分壓扁，或者用叉子在邊沿戳出一圈“戰(zhàn)壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率。又或者不在意熱量的話，可以用色拉醬（美乃滋）沿邊擠一圈，框住雞蛋。（此步驟可省略）

 打一個生雞蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黃或蛋白均勻分布在面包片表面。盡量鋪滿整片面包。

 用兩個手指捏一小撮鹽均勻地撒在雞蛋液上。（此時還可以按個人喜好放上蔬菜或火腿腸片或起司乃至剩菜）然后蓋上一片面包。

 在表面涂抹番茄沙司，（可按個人喜好涂抹果醬/色拉醬等，或者放上起司片等等）此步驟主要作用是調(diào)味，否則光雞蛋和面包會太淡。

 加蓋或蒙保鮮膜（實在沒有蓋子或者保險膜也沒關(guān)系）放入微波爐。以700W為例，高火1分鐘。完成。

 1分鐘出來雞蛋液基本凝固，只有少許糖心蛋黃。（如圖，參見右面那塊）不會爆漿和流淌。假如喜歡全部凝固的，可以增加微波時間10-20秒。（假如除了雞蛋外，中間還有夾很多其它食物的，可視情況適當(dāng)增加時間）

--小貼士--

戳破雞蛋不僅為了鋪滿吐司以免部分地區(qū)過于干硬無味，還有防止雞蛋爆裂的作用。

如果只用一片吐司，上面放一個雞蛋，不再加蓋第二片吐司的話，雞蛋還是會有一定概率在微波爐里小規(guī)模的爆。并且單片吐司邊緣會顯得很干硬難咬。所以還是建議要用2片吐司。

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