【榨菜肉絲蒸米粉的做法】榨菜肉絲蒸米粉怎么做_榨菜肉絲蒸米粉的家常做法_下廚房

無(wú)奈的狼無(wú)奈人 2016-04-13

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用料

豬肉絲 150g
榨菜 1包
米粉 3-4餅
油少許
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
蒜蓉 2顆
醬油隨意
生粉半茶匙
麻油少許

做法

1

先將豬肉切絲，蒜頭剁成蒜蓉，用油、鹽、雞粉、生粉、蒜蓉腌1小時(shí)以上備用；
2

把米粉在水中煮散（不要煮得太熟，太軟），瀝干水分盛起來(lái)，加少許麻油、鹽拌勻；
3

將米粉放在比較大的碟子上平鋪，然后將榨菜打開(kāi)，平鋪在米粉上面，再將腌好的肉鋪在上面；水沸后將米粉放進(jìn)去蒸鍋，蒸10-13分鐘即可。
4

起鍋后，將米粉、榨菜、肉攪拌，嘗味后，不夠味可加少許醬油。

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