芡實(shí)——補(bǔ)脾止泄、防癌抗癌、防止衰老
2016-02-13 21:04:37
出處：中國有機(jī)生活網(wǎng)
導(dǎo)讀：芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。部分中年人脾胃功能逐漸衰退，加上生活、飲食習(xí)慣不良導(dǎo)致的脾虛濕盛、慢性腹瀉、腎虛、滑精早泄等癥狀都可以常吃芡實(shí)來補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。
芡實(shí)【別名：雞頭米、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根】
芡實(shí)，睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。中國中部、南部各省均有產(chǎn)。多生于池沼湖塘淺水中，七八月成熟，九月份結(jié)果。果實(shí)可食用，也可作藥用。芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。部分中年人脾胃功能逐漸衰退，加上生活、飲食習(xí)慣不良導(dǎo)致的脾虛濕盛、慢性腹瀉、腎虛、滑精早泄等癥狀都可以常吃芡實(shí)來補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。
主要營養(yǎng)：
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素、胡蘿卜素
食療功效：
補(bǔ)脾止泄、防癌抗癌、防止衰老
適宜人群：
一般人群均可食用，遺尿尿頻，脾虛久瀉患者易食用。
禁忌人群：
婦女產(chǎn)后忌食。
芡實(shí)的功效和作用
1補(bǔ)氣益氣，安神鎮(zhèn)定
芡實(shí)米含有多種維生素和碳元素，是滋補(bǔ)鎮(zhèn)靜的食物，有補(bǔ)血益氣之功，安神定神之效。
2治療遺精滑精
芡實(shí)可治療遺精滑精、虛弱小兒遺尿、老年人小便頻數(shù)等。
3治療慢性泄瀉
芡實(shí)治療慢性泄瀉，如包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等。
4固腎澀精
芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
5防衰老
芡實(shí)在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
食用芡實(shí)要注意什么？
1芡實(shí)常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。
2芡實(shí)與魚頭同食，可健腦，治療神經(jīng)衰弱。
3芡實(shí)與雞胗同食，治遺精。
如何挑選芡實(shí)？
在選購芡實(shí)時主要是靠聞，聞一聞是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味，然后是看，看看有沒有損傷或者帶有病斑的，一般芡實(shí)里面果肉如同大米一般，呈現(xiàn)出粉末狀的為宜。
芡實(shí)如何保存？
芡實(shí)保存方法很簡單，將芡實(shí)放置在密封的袋裝里，注意防潮防蟲。
芡實(shí)和什么一起吃比較好?
金櫻子
芡實(shí)和金櫻子一起吃：可澀精止帶
冬瓜
芡實(shí)和冬瓜一起吃：可健脾利尿
山藥
芡實(shí)和山藥一起吃：可補(bǔ)益脾腎
白術(shù)
芡實(shí)和白術(shù)一起吃：可健脾止瀉
腰果
芡實(shí)和腰果一起吃：可養(yǎng)心安神、降血壓、降血糖
|
