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葡萄酒的風格由于風土和品種的差異，風格千萬種，要一下子記住那么多個品種的特征，就算老酒鬼也是相當不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。今天我們把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四個類型，這些類型加起來基本就涵蓋了大部分的葡萄酒類型了，把這文章收藏起來，每當喝酒時，拿出來瞅瞅，或許有不錯的效果~~
紅葡萄酒從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的，同樣分為四個類型。 紅葡萄酒 黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的余味中還散發(fā)著果香的氣息。 類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais 仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的余味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒（Rose Zinfandel）比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（White Zinfandel）釀造。 類似的品種：歌海娜（Grenache ）、丹魄（Tempranillo） 西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）混釀而成。 類似的品種：馬爾貝克（Malbec）、小西拉（Petite Sirah）、慕合懷特（Monastrell/Mourvedre）、品諾塔吉（Pinotage） 赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今，它已經(jīng)成為全球最流行的葡萄酒類型，單寧充沛，悠長的余味中帶有黑胡椒的味道。 類似的品種：梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、桑嬌維塞（Sangiovese） 白葡萄酒 雷司令是一款源自德國的、半干型（也有干型）、芳香濃郁的白葡萄酒，是德國非常重要的葡萄酒。這種葡萄酒非常甜美、爽口，帶有檸檬的風味，甜型雷司令酒精度較低，一般在9%-10%左右。 灰皮諾是一款源自意大利北部和法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口，酒精度較低（12%），非常適合戶外野餐飲用。 長相思是一款源自法國的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風味明顯。長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。
霞多麗是一款源自法國的干型、飽滿的白葡萄酒。經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。未經(jīng)橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。法國勃艮第（Burgundy）的霞多麗白葡萄酒非常有名。 |
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