鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的北京和頤酒店女子遇襲案，終于真相大白。犯罪嫌疑人在酒店發(fā)放招嫖卡片，遇到女事主，竟誤以為是“同行”，影響了自己團(tuán)伙的違法活動(dòng)，便試圖拖拽驅(qū)趕。

現(xiàn)代人外出住店已是尋常事，估計(jì)很多人對(duì)“小卡片”并不陌生，有的酒店甚至成了“小卡片”的重災(zāi)區(qū)，名聲在外。其實(shí)，這也不是今天才有的。早在古代，旅店客棧的老板們就已經(jīng)開始提供“特殊服務(wù)”來招攬顧客，像“小卡片”上提供的這種服務(wù)，也僅僅是其中一種而已。

中國的旅店要是按照商業(yè)起源開始算，大概在商代就已經(jīng)有雛形了?！对娊?jīng)·大雅·公劉》曰“……京師之野，于時(shí)處處，于時(shí)廬旅，于時(shí)言言……篤公劉，于斯館?！?

到了春秋戰(zhàn)國，商業(yè)興盛，商人需要多地奔走做生意，旅館行業(yè)就隨之而生。當(dāng)時(shí)對(duì)投宿的人還要經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，如果出現(xiàn)任何問題，比如是細(xì)作什么的，店主都要連坐。

漢朝時(shí)社會(huì)穩(wěn)定了許多，不過住宿上也一樣要求嚴(yán)格，出門在外一般人家里不能住，只能去旅館里居住。西漢時(shí)期，長安城興建眾多的“群邸”，供各地官員進(jìn)京住宿，外國使臣、客商則集中住在藁街上。

隋唐時(shí)期經(jīng)濟(jì)繁榮，再加上開通了大運(yùn)河，旅游業(yè)的發(fā)展開始達(dá)到高潮。在唐長安的街頭上開家旅館，成為當(dāng)時(shí)最賺錢的行業(yè)之一。來到長安的旅館里消費(fèi)的，都是當(dāng)時(shí)最有錢的階層，例如士民、商賈、僧道、使節(jié)，還有進(jìn)京辦事的地方官等等。

此時(shí)長安城里的旅館，不僅有官辦的還有民間的。官辦的主要給各國使節(jié)和進(jìn)京辦事的要員居住，屬于非盈利性質(zhì)，例如四方館、鴻臚客館、進(jìn)奏院等。但是這種旅館只有少部分群體能享受，并且在里面住著除了基本的物質(zhì)需求，并沒有其他服務(wù)。

民間的私人旅館主要是一些有錢的商賈以及達(dá)官貴人興辦的，經(jīng)營的規(guī)模都非常大，旅店一般都在商業(yè)繁華地段。當(dāng)然還有一些被稱之為村店的旅店，多是普通老百姓經(jīng)營的，規(guī)模就小了很多了。

謝振甌《長安西市圖》局部

在中國人的傳統(tǒng)概念里，對(duì)“家”有著深厚情感，所以古代的旅館一般都會(huì)打出“賓至如歸”的服務(wù)理念。“賓至如歸”最早出現(xiàn)在對(duì)西周官辦旅館的敘述中?！秶Z》里說：“敵國賓至，關(guān)君以告，行理以節(jié)逆之……賓入如歸，是故大小莫不懷愛?！蹦敲催@些旅館都是如何讓你覺得“賓至如歸”的呢？

入門級(jí)別的就是要禮貌待客，對(duì)不同的人要知道稱呼什么，例如對(duì)富家公子稱“相公”，小官吏稱“客官”，軍士稱“長官”，秀才稱“官人”之類的。店小二還要懂得很多，比如本地的風(fēng)土人情、地理常識(shí)，如果有客人問得能答得上來。對(duì)于有特殊民族習(xí)慣的人，也必須尊重并給予最大便利。旅館做的時(shí)間長了，甚至能一眼就看出是什么地方的人，都不用客人自己要求就能提供對(duì)應(yīng)服務(wù)。唐宋時(shí)期還有專門接待南方和少數(shù)民族的民間旅館，清代北京的回族旅館還備有回族商客禮拜時(shí)沖洗用的湯噴壺等。

不但少數(shù)民族在吃上有特殊需求，達(dá)官貴人也有。他們對(duì)吃食要求很高，“食有魚”，“出有輿”（《史記》卷 75《孟嘗君列傳》）形容的就是貴族出門的狀態(tài)，所以旅館里也必須能提供這些貴人喜好吃的高等膳食。

不只是照顧客人的吃喝，古人有時(shí)是騎馬或者坐馬車的，所以管了人的吃還得管馬的吃。旅館的店小二就會(huì)幫助客人喂馬，甚至順便檢修車輛。當(dāng)時(shí)的旅館沒有關(guān)門時(shí)間，都是24小時(shí)不分早晚的。

初級(jí)的服務(wù)就是可以幫助旅客跑腿，幫助客人辦理委托的事宜，比如去買店中沒有的吃食。在明代小說《宋四公大鬧禁魂張》中，宋四公就讓店小二幫他去買吃的，他對(duì)其說道： “店二哥，我如今要行，二百錢在這里，煩你買一百錢爊肉，多討椒鹽，買五十錢蒸餅，剩五十錢，與你買碗酒吃。”

信譽(yù)好的店鋪，還可以幫客人存錢和貨物，在交子等紙幣還沒有特別流行的時(shí)候，多數(shù)人出門帶著很多現(xiàn)錢，攜帶起來非常不方便，旅館里也就為此提供了方便。元朝拔圖塔的《游歷中國記》中說： “回回商人至中國各地貿(mào)易者，可隨意擇一定居候處之回回商家或客棧，以為棲宿之地。若擇居回回商家，則該商家取客人錢財(cái)貨物，慎為保藏。客人用錢，主人為之代付，誠實(shí)可恃，毫厘不欺?？腿穗x棧時(shí)，主人將錢交出。若有減少，或全數(shù)遺失，則主人擔(dān)任賠償。”

除此之外，如果客人生病，旅館也會(huì)幫忙找郎中，甚至有些可以幫客人售貨，客人如果訂購大宗物品也能幫客人代為簽收管理。想想現(xiàn)在的很多快捷旅店，雖然也會(huì)提供物品寄存，但是安全上沒有保障，有時(shí)候超時(shí)了還會(huì)收費(fèi)，還真是不如古代呢。

中級(jí)的服務(wù)就比較完整了。唐朝時(shí)，古代的膳食技術(shù)已經(jīng)得到了較大發(fā)展，長安有許多名菜和名小吃，加上中國的“茶文化”已經(jīng)開始有較大的發(fā)展，酒也風(fēng)行于世，單純一個(gè)旅館已經(jīng)滿足不了人們對(duì)吃的需求了，有實(shí)力的旅館開始與酒店合作，甚至最后融合為一體。酒樓提供的餐飲多是當(dāng)時(shí)的名菜，如隋煬帝時(shí)的“松鼠黃魚”、“象牙雞條”，唐高祖時(shí)的“羅漢菜心”和“羅漢鯽魚”一類。

《武林外傳》里的同?？蜅?，客棧里有飯館、廚房、天井、小院、男女寢室、二樓客房和門外街道，對(duì)門還有怡紅樓