5月，正好是櫻桃開始上市的季節(jié)，一顆顆鮮艷欲滴的櫻桃讓人垂涎三尺。很多人喜歡吃櫻桃是因為聽說櫻桃中含有大量的維生素C和鐵，能夠補血養(yǎng)顏;事實真的是如此的美好嗎?櫻桃能否補血養(yǎng)顏呢?我們一起來分析一下櫻桃是否如此的美好:

櫻桃補血難實現(xiàn)

紅艷艷的櫻桃惹人喜歡，但好看并不代表就是高營養(yǎng)，靚麗的外表并不能說明里面鐵的含量高。根據(jù)《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)顯示，櫻桃中鐵的含量僅為0.36mg/100g，還不如大白菜中0.8mg/100g的含量高，但價格卻是大白菜的十倍甚至更高。而且櫻桃中的含有的鐵是非血紅素鐵，人體難以吸收，更無法產(chǎn)生能夠促進血液生成的物質(zhì)。想補血，還不如吃點豬肝，豬血;因為豬肝和豬血中不僅含鐵量高，而且含有的鐵是血紅素，人體吸收起來不受影響，吸收率比較高。

櫻桃中維生素C含量有多少

櫻桃中的維生素C含量少的可憐，讓人想說愛你難啟齒。櫻桃里面的維生素C的含量是7-10mg/100g，便宜的大白菜里維生素C的含量是43mg/100g，辣椒中的維生素C含量更是高達144mg/100g，有“維C之王”的美譽。相比而言，櫻桃中這么少的維生素C，如何來美容養(yǎng)顏;用櫻桃來補充維生素C，還不如吃大白菜更加劃算!

針葉櫻桃，此櫻桃非彼櫻桃

也許有人會說，針葉櫻桃中維生素C含量高，100克針葉櫻桃中維生素C的含量高達1677.6mg;但此櫻桃非彼櫻桃，針葉櫻桃是屬于金虎尾科金尾屬的食物，只是長的有點像櫻桃;而我們通常吃的櫻桃是屬于薔薇科櫻桃屬的食物。兩者根本不是一回事，就好像饅頭跟蔬菜，根本沒多大的關系。并且針葉櫻桃的主產(chǎn)地以巴西為主，因為針葉櫻桃的味道過于酸澀而難以下咽的口感，一般很少直接食用，而是經(jīng)過工廠的加工與提取，一般只作為營養(yǎng)素補充劑來出售。

櫻桃好吃如何選

關于櫻桃的挑選，網(wǎng)絡上有很多的說法:看顏色，光澤度，果實的大小，看果梗……其實，挑選櫻桃很簡單，把握兩點最重要:

1新鮮度:新鮮是最重要的選擇，櫻桃越新鮮，保存的營養(yǎng)就越多。櫻桃的顏色發(fā)亮，光澤感強，果梗粗并且發(fā)綠，這樣的櫻桃相對而言是比較甜的。

2 品嘗:依靠我們最強大的味蕾來做鑒定，品嘗一下就能知道櫻桃是否好吃。

雖然櫻桃中的維生素C和鐵的含量不高，但作為春天里的一抹靚麗的色彩，還是給經(jīng)歷了寒冬的人們帶來了視覺上的享受和刺激，增加了我們的食欲。靚麗的櫻桃，為我們帶來了美好的心情!