據(jù)高血壓流行病學調(diào)查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率都與食鹽的攝入量有著密切的關系。這是大家所熟知的，當我們食用鹽增加時，血壓就會隨之升高。食鹽過多也成為我們現(xiàn)代人慢性殺手的隱患，因此高血壓患者不僅要控制食鹽的攝入量，還要增加另外一種更重要的營養(yǎng)素，那它是誰呢？

它就是鉀元素，雖然它屬于常量元素，但它的作用超乎你的想象。今天就跟大家聊聊它與高血壓的關系。

人們只知道高血壓是由于過量的攝入鹽所導致，其實當飲食中缺乏鉀同樣也可以使人出現(xiàn)這一種狀況。鉀的缺乏在我們生活中也比較常見，由于我們生活中普遍的精制食品，再加上我們?nèi)粘Ｉ畹牟缓侠?，都會使我們身體營養(yǎng)素不均衡，我們食用精制的甜食、糖果、使用皮質(zhì)醇、促腎上腺皮質(zhì)激素或某種利尿劑都會導致鉀的大量流失。這對于高血壓患者是非常不利的。

因為鉀的補充對于降低血壓起到很好的作用。

①鉀可以促進鈉的排出，減輕水腫。

②鉀能激活Na -K -ATP酶的活性，改善水鈉潴留的狀況。

③鉀還能直接產(chǎn)生擴張血管的作用，從而降低周圍血管阻力來降低血壓。

④鉀有助于神經(jīng)系統(tǒng)的表達，維持身體滲透壓。

高血壓患者不僅要在生活當中不僅要控制鈉的攝入，還要注意鉀的攝入。而我國預防非傳染性慢性病的建議攝入量是3600毫克/天。對于腎功能障礙或有先天性鉀吸收率低的人，更需要補充鉀元素。而我們生活當中蔬菜和水果是鉀最好的來源。

注圖片出自網(wǎng)絡

作者信息:

王磊

國家公共營養(yǎng)師、ISF國際自我保健大使

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