洋芋擦擦的另類做法

食材

• 主料：

• 土豆 500g

• 小麥面粉 50g

• 胡蘿卜 50g

• 輔料：

• 鹽：1/2茶匙

• 白糖：1/2茶匙

• 五香粉：1/2茶匙

• 香蔥：5g

• 色拉油：適量

步驟

1.土豆和胡蘿卜洗凈后削去外皮。

2.用刨絲器（也叫擦床）把土豆和胡蘿卜擦成絲。

3.放入鹽、白糖、五香粉用手拌勻。

4.再放入面粉拌勻。

5.最后放入切成粒的香蔥拌勻。

6.電餅鐺預(yù)熱后放入少許的色拉油抹勻。

7.放入拌好的土豆絲，攤平。

8.加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。

9.表面刷一層色拉油。

10.翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。

小提示：

1. 土豆擦成絲后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的時(shí)候粘結(jié)成餅。2. 喜歡吃辣的還可以加些辣椒粉拌勻再煎，味道更好。