炒牛河
健康功效：
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
荷蘭豆：利水、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
| 牛肉相克食物 | 河粉 |
| 豆芽 | 木耳相克食物 |
| 荷蘭豆相克食物 | 蔥相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜 |
菜譜做法：
1.牛肉切絲。
2.要在牛肉片正反兩面，垂直牛肉的紋路輕劃，劃成圖2的樣子。
3.然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收為止，如圖3。
4.然后加入生抽，料酒，鹽，糖，淀粉，漿10分鐘。
5.將泡好的河粉煮熟，用涼水過(guò)一下。
6.牛肉絲入鍋，快速翻炒，變色即出鍋。
7.然后將素菜下鍋。
8.炒至7成熟后，依次加入鹽，河粉，生抽，牛肉，再翻炒兩下，即可出鍋。
9.大功告成。
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