山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

最佳吃法：蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。做湯、粥、炒菜均可。

最好搭配：山藥+紅棗，可強化健脾養(yǎng)胃。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。特別春季嗓子難受的人絕對要多吃！

黑米有“藥米”之稱。所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。

最佳吃法：黑米和其他米類一起蒸飯，當(dāng)然煮粥最佳。

最好搭配：黑米和黑豆來熬一碗糖水，可以補肺氣、清心火，強腎氣。

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：海鮮中有許多重要的維生素、礦物質(zhì)，還有不飽和脂肪酸，而整個墨魚的營養(yǎng)價值會比只單吃墨魚汁來得高。此外海鮮類不適合高溫油炸烹煮，最好是水煮、汆燙，較能保存營養(yǎng)價值。

最好搭配：墨魚+豆腐，墨魚有養(yǎng)血補血的作用，豆腐對于女性乳腺癌的預(yù)防還十分有益，且口感和功效都不錯！

天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。春季非常適合吃醋溜藕片。

最好搭配：蓮藕+黃鱔，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎的食療良方。

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

最佳吃法：梨中富含維生素C，維生素C在耐熱性上比較差，因此直接生吃也有利于補充維生素C。但對于體質(zhì)較差，腸胃虛寒或體寒的人群來說，以及對于咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說，更加適合煮熟或烤熟了吃。

最好搭配：冰糖+梨，可以潤肺、美容養(yǎng)顏、降火，很適合偏干燥的初春時節(jié)。

中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

最佳吃法：干炒、微波、油炸、水煮。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波?；ㄉ旧砗停恍枇硗饧佑?，只要控制溫度和時間，就可以達到熟化、防止焦黑、增加風(fēng)味的目的。

最好搭配：花生+芹菜，有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲法：將盛酒器直接放入熱水中燙熱，最好是將黃酒加熱到三十八攝氏度左右，解熱的時候應(yīng)該避免時間太長即可。

最好搭配：黃酒+話梅。養(yǎng)陰美容的作用顯著，還能潤肺護肝，緩解酒精對肝臟的傷害。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉。

酸奶有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。

最佳飲法：一般來說，一天大約食用250~500g是比較合適的。最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。

最好搭配：酸奶+香蕉，可幫助改善便秘情況，或是把香蕉榨成香蕉汁來吃，再拌上美味的酸奶，能長時間都不覺得饑餓，從而減小其他食物的攝入，起到減肥效果。