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【國(guó)醫(yī)·本草】采藥翁之石斛游記

 青木森森 2016-03-21
本期采藥翁之旅得益于孫教授邀請(qǐng),參觀了江西龍虎山王總的石斛世界,首先看看基地的環(huán)境,基地坐落在江西龍虎山腳下(下圖),空氣清新,丹霞地貌,風(fēng)景秀麗。
對(duì)道教感興趣的人還知道,這里就是道教的發(fā)源地。
上圖為張道陵修煉處,據(jù)說(shuō)后面山能看出龍和虎,我看是不出來(lái),您能看出來(lái)嗎?還有就在這些山上,就長(zhǎng)有野生鐵皮石斛,能看的到嗎?下面帶你去探索一番。
王總的石斛種植模式多種多樣,有上山的,上樹(shù)的,上架的,進(jìn)棚的,裝盆的多種。下面先到山里看看。
沿著丹霞地貌的陡峭山路,走到大山深處絕壁處,就能隱約看到石斛的身影。
鐵皮石斛生命力旺盛,即便在這樣的裸露巖石,依然能夠存活,用相機(jī)逆光派去,一派生命的綠色。
稍微拉近來(lái)照,會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)這些石斛正在經(jīng)歷這嚴(yán)酷的考驗(yàn),開(kāi)始種上去很多,自然選擇淘汰后,剩下來(lái)的只有一部分。

細(xì)心的人可能要問(wèn)了,這是怎么種上去的?告訴你,是玩命種上去的!即將人攔腰捆住,從山頂上懸空下來(lái),一株一株安放在巖壁上的,目前能干這種高空作業(yè)的人已經(jīng)很少了,所以工資也海了去了!
據(jù)說(shuō)古人上山采石斛就是這么干的,更為可怕的是,那時(shí)候沒(méi)有什么結(jié)實(shí)的戶外繩索,而是通過(guò)攀爬藤木,于是我也試了試,呵呵,我太肥了,一米都爬不上去……那么在此,給大家科普下,用上面這種仿野生種植方法生產(chǎn)的石斛又稱“巖石斛”。
下面再看下上樹(shù)的,走進(jìn)一片綠油油的樹(shù)林,能夠看到一圈一圈的白環(huán),這里就是樹(shù)上石斛仿野生種植基地了。

實(shí)際上,在云南、緬甸一帶,野生石斛就是生長(zhǎng)在樹(shù)上的,這里只是采用了仿野生種植的方法,將石斛固定在樹(shù)皮上,然而,仍然發(fā)現(xiàn),還是適者生存,如選擇樹(shù)種和管理不當(dāng),存活率仍然會(huì)有影響。
當(dāng)然如果管理好了,長(zhǎng)得也是非常棒的。

你看上面這樹(shù)上,石斛節(jié)間短粗,肉乎乎的,很可愛(ài)。上面這種仿野生種植模式生產(chǎn)的石斛還沒(méi)有特殊稱呼,我暫且給個(gè)名叫“樹(shù)石斛”吧。
王總還想了很多創(chuàng)意的栽培方法,上面這就是一例。
一排排竹架,映照著太陽(yáng)的余暉,一副浪漫的場(chǎng)景。
若逆光照去,又是一番溫暖、清新的情景。
還可以玩的更嗨,將鐵皮石斛種植于藝術(shù)枯木上,就又會(huì)演化出渾身長(zhǎng)滿石斛的盆景藝術(shù)品。
也可以將石斛栽培于花盆,擺在桌上很好的盆景。
還可以弄成更小的盆栽,裝飾你想裝飾的地方。
當(dāng)然,鐵皮石斛規(guī)模化、規(guī)范化栽培也必不可少,幾千畝的大棚已經(jīng)建成。
看看棚里,一排一排的石斛,郁郁蔥蔥,很壯觀。
從低空視角看,他們是這樣的。
當(dāng)前全國(guó)各地多數(shù)采用這種大棚種植模式,集約性強(qiáng),成活率高,產(chǎn)量大。

種植鐵皮石斛
良種是關(guān)鍵。
考察中發(fā)現(xiàn),王總自己找人從龍虎山上采下野生石斛,人工擴(kuò)繁,選育出來(lái)鐵皮石斛品種---龍虎1號(hào),龍虎2號(hào)。并且自己各地收集,建立了鐵皮石斛種質(zhì)資源圃。在鐵皮石斛種苗繁育方面,王總有他自己的秘訣。
這是石斛的花(其實(shí)石斛也是一種很好的觀賞植物)
然后它會(huì)結(jié)出這樣的果實(shí)(蒴果),每個(gè)果實(shí)里有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的種子。
石斛種子很小很?。ㄉ蠄D杯中黃粉便是),而且沒(méi)有胚乳,在自然條件下極難萌芽,只有與根菌共生才能發(fā)芽,并且萌芽率不到5%。野生條件下,石斛種子成熟后,飄落到樹(shù)皮上,遇到適宜的環(huán)境才能發(fā)芽。
我們這次有幸在上面這株樹(shù)上看到了幾株自然萌發(fā)的鐵皮石斛幼苗。
你看到了嗎?就是中間有3片葉子,胖嘟嘟的那個(gè)。

當(dāng)然,生產(chǎn)中肯定不能這樣做,而是把種子灑在配置的營(yíng)養(yǎng)基中。
數(shù)日后,密密麻麻的石斛種子就開(kāi)始萌發(fā)了,看那綠油油的樣子,是不是很漂亮啊?

再過(guò)些時(shí)日,就要將上面的密密麻麻的石斛小苗分開(kāi),到不同的培養(yǎng)瓶里,肉嘟嘟的小家伙就開(kāi)始快速生長(zhǎng)了。

慢慢的,這些石斛苗擠擠巴巴的就長(zhǎng)大了。
這時(shí)候,就要將石斛苗拿出來(lái)到大棚基質(zhì)里煉苗培養(yǎng)了,煉苗成功后,取出幼苗,后面就是該上山的上山,該上樹(shù)的上樹(shù),該進(jìn)棚的進(jìn)棚了。
想必到此,您對(duì)于石斛的種植過(guò)程已經(jīng)有所了解了吧?總結(jié)一下:石斛種苗是采用組織培養(yǎng)繁育的,種植中,根據(jù)種植模式可以區(qū)分為仿野生栽培和溫室栽培,其中,仿野生栽培又分為苛刻環(huán)境下的“巖石斛”和“樹(shù)石斛”。

巖石斛和樹(shù)石斛栽培過(guò)程復(fù)雜,用工多,成本高。但是,由于野外環(huán)境惡劣,環(huán)境選擇壓大,逆境脅迫下生長(zhǎng)的這些石斛應(yīng)該是質(zhì)量更優(yōu)(有待進(jìn)一步研究)。
鐵皮石斛以莖入藥,收錄于《中華人民共和國(guó)藥典》2015版,甘,微寒,歸胃,腎經(jīng),具有益胃生津、滋陰清熱的功效,用于熱病津傷,口干煩渴,胃陰不足,食少干嘔,以及病后虛熱不退,陰虛火旺等癥。石斛傳統(tǒng)加工方法是通過(guò)邊加熱邊擰的方法,將其制成彈簧狀干品(鐵皮楓斗),當(dāng)然也可食用鮮條(上圖來(lái)自網(wǎng)上),接下來(lái)再為吃貨們獻(xiàn)上石斛宴的場(chǎng)景。
王總家自己創(chuàng)造的菜品,先看看石斛燉魚(yú)。
石斛燉雞

石斛花炒雞蛋

石斛鮮榨汁
石斛酒
采藥翁小結(jié)

匆匆忙忙的考察之旅讓我對(duì)鐵皮石斛的栽培種植過(guò)程有了更深的了解,在嚴(yán)酷的自然環(huán)境下,鐵皮石斛灑下千萬(wàn)粒種子卻只能萌發(fā)幾粒,而即便活下來(lái)的又要經(jīng)歷干旱、酷暑的歷練,直到最后被采下烤干碾壓,最終修成正果奉獻(xiàn)給人類,一株株石斛象征著一個(gè)個(gè)頑強(qiáng)的生命,值得我們每個(gè)人去敬畏!同時(shí),我想說(shuō)除了石斛之外,更值得我們敬畏的是種藥人,他們不僅僅是忍受著風(fēng)吹日曬,付出著常人難以忍受的艱辛,更是要擔(dān)當(dāng)著市場(chǎng)動(dòng)蕩的風(fēng)險(xiǎn),和行業(yè)規(guī)則變故。所以,我建議每個(gè)人在吃中藥時(shí),都多一些寬容和信任,真心的對(duì)種藥人說(shuō)聲感謝!
作者/北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授魏勝利
排版/趙雪琪
公眾號(hào):bencaozhilv

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