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橙子是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，水分充足味道酸甜可口，營養(yǎng)也相當不錯。橙黃的顏色主要來自胡蘿卜素，維生素C含量較高，達33mg/百克，而且橙子的有機酸可以起到保護維生素C的作用，這種酸酸甜甜的味道也是橙子最誘人的地方。另外橙子的鉀含量也不錯。這個季節(jié)每天吃一個中等大小的橙子，再來一個蘋果，基本就能滿足我們身體對水果的需要了。 不過橙子好吃你會挑嗎?大家一定都聽說過一些挑橙子的小竅門吧，最著名的一條就是橙子分公母，買的時候要挑帶肚臍的母橙子。這么挑對不對呢? 前幾天看到農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授的節(jié)目介紹挑選水果的小竅門，和我平時的經(jīng)驗一起分享給大家，怎樣挑到好吃的橙子： 1、重的比輕的好 這個規(guī)律適用于很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。重一些的水分多，吃起來特別水潤。 2、皮膚細膩毛孔小的好 像美女一樣，橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣橙子皮也會比較薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。 3、比較硬且有彈性 輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。 4、肚臍眼小的好 臍橙其實不分公母，肚臍是它的復(fù)果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這里把橙子切開，就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡(luò)，這個就是橙子的復(fù)果，不好吃的. 小肚臍的橙子口感好，水分多。肚臍大或者突出的則口感較差，水分也較少。下次再挑橙子，可別忘了這點哦。 5、紅一些的更甜 這個要看個人口味，如果喜歡比較甜的，那紅一些的橙子口感會比較甜，如果像我喜歡酸一些的，就不用特意去挑紅的了。 6、警惕染色橙子 現(xiàn)在市場上有染色的橙子，大家購買時要當心，判斷也不難：買的時候用紙巾、濕紙巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面，如果是染色的會有掉色現(xiàn)象。 |
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