雞肉好幾種炒發(fā)，看一下你以后肯定能用著！

辣子雞

食材用料：陳醋、花椒、辣椒油、香油、紅椒、淀粉、鹽、蔥、麻椒、老醋、黃瓜。

做法：

1.雞塊洗凈 切塊。2.黃瓜 紅椒切丁 蔥白剁碎。3.麻椒 花椒 干辣椒 掰碎。4.雞肉下鍋翻炒變色 備用。5.爆香所有辣椒 蔥白，下入紅椒黃瓜雞肉翻炒，將其余材料勾兌淀粉 下鍋 掛糊。

干煸雞塊

食用材料：土豆、青椒、鹽

做法：

1.雞翅洗凈，斜切兩半，用適量鹽、料酒、醬油、白糖、麻辣鮮、生粉、姜絲、蒜蓉拌勻腌制1小時(shí)。

2.土豆去皮橫切成2cm左右的薄片，青椒洗凈切條狀。

3.燒熱鍋，加稍微多一點(diǎn)的油（大約40ml）燒熱，把雞翅放入，煎至兩面焦黃（約4分鐘）。

4.加入土豆，慢慢翻炒至熟（約4分鐘），加鹽調(diào)好味。

5.加入青椒，翻炒至有辣味飄出即可。

6.全部過程大約10分鐘左右（腌制雞翅的時(shí)間除外）。

黃燜雞塊

使用材料：雞肉、香菇、胡蘿卜、青椒、香菜、蔥、金針菇、紅辣椒。

做法：

1.把雞大腿洗凈切成塊，加入生抽，鹽，胡椒粉腌制20分鐘。

2.把香菇，胡蘿卜，辣椒，金針菇洗凈，洗凈切成塊。

3.鍋里放入適量油，加入少許白糖炒制，完全融化后放入雞塊煸炒，雞塊變色后放入調(diào)料，蔥，青紅辣椒，爆香后放香菇，金針菇，胡蘿卜一起燒。

4.加入少許熱水，開小火燜收湯汁后，撒上香菜即可出鍋。

雞肉燉香菇湯

食用食材：雞肉、香菇、油、鹽、蔥、枸杞、姜、花椒、白糖、料酒。

做法：

1.雞肉洗凈切成適宜的塊

2.雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜加上我另外配的姜塊，蔥段備用

3.雞塊焯水洗去浮沫

4.悶燒鍋內(nèi)鍋燒水，加入焯過水的雞塊，大棗枸杞子、蔥段、姜片等調(diào)料

5.大火燒開后加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉及雞伴侶料包

6.中火燒煮20分鐘， 將內(nèi)鍋放到悶燒鍋中燜燒2小時(shí)即可

溫馨提示：微信搜索【福之秋】關(guān)注公眾號、更多精彩內(nèi)容等著您！

本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點(diǎn)和立場