PS：一聽(tīng)就知道，一定和康陵的主人，正德皇帝有關(guān)~~

薄如蟬翼的薄餅，肥而不膩的醬肘子，特制的麥飯石水豆芽菜，再加上十多種有機(jī)農(nóng)家菜，真是哪哪都是買(mǎi)點(diǎn)。滿滿擺上一桌，這皇家用膳的架勢(shì)，可見(jiàn)一斑！

進(jìn)村后泊好車(chē)，和咱百年夫妻槐打個(gè)照面，就可以大踏步的去尋找美食啦！凡是接待的農(nóng)家門(mén)前都有標(biāo)識(shí)牌，每一家都有特色菜，因?yàn)槭前慈祟^結(jié)算，人越多越實(shí)惠。

吃春餅也有講究，需要待葷素、色彩在掌心的薄餅中搭配齊了，有條不紊地裹好，入口時(shí)才有嚼頭。特別是那些平時(shí)見(jiàn)了就膩的扣肉、醬肘子，一旦在春餅的掩護(hù)下就不再油膩，把每個(gè)人大快朵頤的勁頭最大化。

康陵怎么找？

自駕：走京藏高速進(jìn)十三陵地界，奔長(zhǎng)陵方向，在長(zhǎng)陵宮十字路口左轉(zhuǎn)（永寧方向），沿主路前行4公里左右，遇“康陵正德春餅宴”石碑左轉(zhuǎn)，1公里即到

公交：乘345支線至昌平水屯市場(chǎng)，再坐小55路在康陵路口下車(chē)步行1公里即到

餐飲：康陵村的農(nóng)家院不少，各家的春餅宴各有特色，春餅不限量，消費(fèi)40元/人（僅供參考）

黃米面卷入紅豆餡兒，然后把黃豆炒熟細(xì)細(xì)研磨，像毛驢打滾一樣把蒸熟的黃米饃滾上黃豆粉，一圈兒一圈兒，最后整整齊齊切成小塊，這就是咱們聞名京城的傳統(tǒng)小吃——驢打滾！

來(lái)到馬武鎮(zhèn)，上口村，你不僅可以吃到香甜軟糯的驢打滾，還能品嘗到這里的一絕——馬武扣肉！

馬武扣肉是將上好的五花肉切成方塊，先入水緊一下，涂上老抽上色，再過(guò)油，然后切成小方塊，抹上秘制醬料，放入碗內(nèi)上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)。成品色澤紅亮，肥而不膩;馬武肉丸是用調(diào)好味的豬肉餡包裹好鵪鶉蛋，經(jīng)過(guò)油炸、屜蒸再澆汁，芡汁清亮，鮮香酥嫩。

如今“馬武驢打滾兒”隨著歲月更迭，也與時(shí)俱進(jìn)地“滾”出了新花樣。除傳統(tǒng)的黃豆面，還增添了糯米面、高粱面、黃米面、玉米面等;餡料有紅糖餡和豆沙餡;吃的時(shí)候可以蘸紅糖，還可以蘸著桂花醬~~美味是你在別的地方吃不到的~

驢打滾兒美食宴有十幾道菜，除了這幾樣主菜家家必備，其余配菜村中17家民俗戶就各有千秋了。

這樣的美味哪里找？

地址： 昌平區(qū) 長(zhǎng)陵鎮(zhèn)上口村(十三陵水庫(kù))

交通：1、德勝門(mén)乘885路至水關(guān)新村，換乘昌55路到上口村

2、京藏高速13C口出，到昌平西關(guān)環(huán)島在第三個(gè)出口(十三陵方向)出。至長(zhǎng)陵廣場(chǎng)向西行5公里，按路標(biāo)行駛即到

電話： 010-89721418

用專用的烙糕鍋（中間高，周邊低）燒熱后，放置食油少許，然后將發(fā)酵的玉米面中放水、糖和堿進(jìn)行攪拌，攪好后取一勺放置鍋中，一分鐘后，將各種合制而成的餡放置烙糕子上面，待片刻即成美味。

嘿嘿，這就是咱的烙糕子，以外焦里嫩的烙糕為主食，配上一桌美味農(nóng)家菜，大家圍坐在暖和的屋里，看著飄雪的窗景，那感覺(jué)，真的不言而喻了，您說(shuō)接地氣不？！

地址：昌平十三陵鎮(zhèn)悼陵監(jiān)村國(guó)艷農(nóng)家院

交通：自駕走京藏公路到昌平西關(guān)環(huán)島奔北走國(guó)道在泰陵路口奔西開(kāi)到悼陵監(jiān)村口奔北200米就到了

聯(lián)系電話：010-89762187

有一種美食，它體現(xiàn)的是勞動(dòng)人民的質(zhì)樸。有一種美食，它不是山珍海味。它叫“饸饹”。

在長(zhǎng)陵，永樂(lè)饸饹店，面吃起來(lái)彈，勁道，湯料味美恰到好處。曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)：“能習(xí)慣粗茶淡飯生活的人，才是高人?！币搽y怪，明成祖朱棣會(huì)特別愛(ài)這一口了。

一碗壓饸饹，每一根面都是用玉米面、小米面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，再用饸饹（he le）床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），按壓加工而成，粗細(xì)均勻，入口勁道，滿滿一碗，暖胃暖心。

除了饸饹，這里還有其他美味，咱們慢慢看~~

長(zhǎng)陵永樂(lè)饸饹宴的老板娘劉樹(shù)環(huán)新創(chuàng)的長(zhǎng)陵大魚(yú)宴，一經(jīng)推出就受到了吃客的追捧，最多一天走87桌，一個(gè)多月賣(mài)了400多桌?；鸢?/span>~

這一桌大魚(yú)宴400元，包括一條8斤半的山東水庫(kù)魚(yú)，和四葷八素個(gè)菜品，擺得滿滿一桌，特別誘人。

大魚(yú)宴中，最經(jīng)典的當(dāng)屬這魚(yú)的做法，這里的魚(yú)燉出來(lái)沒(méi)有土腥味，據(jù)說(shuō)是因?yàn)椴捎昧吮煊桶踞u，五六種醬料一放，肉味全都燉出來(lái)了，十分考究。

四葷八素里，農(nóng)家豆泡、冰糖倭瓜、家鄉(xiāng)腸、燉海帶、鵪鶉蛋、拌野菜，多數(shù)是城里吃不到的農(nóng)家風(fēng)味，主食也有兩三樣，其中炸油餅最香最受歡迎，健康營(yíng)養(yǎng)還美味~看著就想來(lái)一桌。

尋找長(zhǎng)陵饸饹店！

交通：1、八達(dá)嶺高速----經(jīng)清河收費(fèi)站------京銀路出口離開(kāi)-----西關(guān)環(huán)島第3個(gè)入口京銀路--------直行入赤昌路7公里-------右轉(zhuǎn)入長(zhǎng)陵村，在長(zhǎng)陵村里，永樂(lè)饸饹宴1號(hào)店。

2、314路長(zhǎng)陵站下。

電話：13436803175

都說(shuō)秋收冬藏，冬季不僅要藏，更要補(bǔ)。居庸關(guān)特別推出了冬瓜湯鍋養(yǎng)生宴，聽(tīng)著就新鮮，其實(shí)是在火鍋內(nèi)加入冬瓜桶，桶內(nèi)配置養(yǎng)生配料，涮制肉食、蔬菜，上味清香獨(dú)特，再配有燉菜、涼菜，主食更是多樣，其中五色餃子、豆沙包、菜團(tuán)子，深受食客喜愛(ài)。

小小農(nóng)家菜憑什么吸引你？

咱們的羊肉大有來(lái)頭，是選自內(nèi)蒙古蘇尼特右旗精選羊肉，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，既可食補(bǔ)，又可食療，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，生肌健力，抵御風(fēng)寒的功效，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。

冬瓜則是含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑。

總之，咱的冬瓜湯鍋養(yǎng)生宴冬瓜和羊肉結(jié)合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，營(yíng)養(yǎng)豐富，絕對(duì)是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品?。?/span>

交通：1、乘坐919路南口換乘879路、昌68路“臭泥坑”站下車(chē)。

2、自駕京藏高速出京方向陳莊出口出，沿京張輔路經(jīng)南口路口右轉(zhuǎn)，兩公里即到。

電話：010-69771640

冬天就是要吃肉??！說(shuō)到肉，流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城村的豬蹄宴是一絕，紅燒豬蹄盤(pán)子最大，鐵鍋燉出來(lái)的豬蹄，絳紅的顏色煞是饞人，噴香的肉味，透著絲絲的甜，肉皮燉得軟糯卻又筋道。估計(jì)等不到菜上齊，就引得人紛紛上手開(kāi)吃了。

不過(guò)豬蹄是“定量”的，吃完不給添，所以最好要提前預(yù)定。其它諸如排骨、豆角等等，隨吃隨添，管夠！

地址：昌平區(qū)流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城（近禾子澗路）

親，你造栗蘑嗎？城里的親們可能會(huì)好奇它的名字。其實(shí)呢，栗蘑之所以被稱為栗蘑，是因?yàn)樗巧L(zhǎng)在栗子產(chǎn)地的一種食用菌。為了保護(hù)蘑菇的成長(zhǎng)，農(nóng)戶們都會(huì)在栗樹(shù)下搭建起一些低矮的小棚子，這種蘑菇就栽種在小棚子下的土壤中。

栗蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！它的膳食纖維含量超過(guò)35%（一般食品只有6%以下哦），這種高膳食纖維有利于中老年人腸胃蠕動(dòng)，幫助他們促進(jìn)消化。同時(shí)，栗子蘑營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸，特別是天門(mén)冬氨酸和谷氨酸含量高。說(shuō)起門(mén)冬氨酸，很多心臟病患者一定很熟悉，這是一種治療心律失常的好藥！因此，咱們栗蘑不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能當(dāng)藥材來(lái)食補(bǔ)吶！

栗蘑宴的價(jià)格呢，是每位40元。10人一桌的栗蘑宴，有18個(gè)菜，其中6個(gè)是蘑菜，這6個(gè)栗蘑菜中，有小愛(ài)最最最最最最最喜歡吃的軟炸栗蘑，吃起來(lái)肉乎乎的有嚼勁！有肉炒栗蘑、柴雞燉栗蘑、涼拌栗蘑、青椒栗蘑，還有您肯定沒(méi)吃過(guò)的魚(yú)香栗蘑~~~主食呢，有玉米窩瓜紅薯等等等，都是農(nóng)家飯中最原生態(tài)、最健康滴綠色食品哦！

電話：89728388/13911927883

地址：地址：昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)黑山寨村西。

交通：1、自駕北京昌平西關(guān)上昌赤路到長(zhǎng)陵走懷長(zhǎng)路到黑山寨幼兒園前200米左轉(zhuǎn)即到。

2、昌平西關(guān)站坐32路到分水嶺下車(chē)向前行走200米左轉(zhuǎn)即到。

啃過(guò)雞頭，咬過(guò)鴨頭，品過(guò)鵝頭，嘬過(guò)兔頭，嚼過(guò)羊頭，吃過(guò)豬頭，你飽餐過(guò)大個(gè)牛頭嗎？

在昌平，一定要到昌平農(nóng)家院中品嘗一下特色美味——牛頭宴。聽(tīng)說(shuō)牛頭宴作為昌平當(dāng)?shù)匾唤^，吃過(guò)的人都對(duì)此贊不絕口。牛頭肉酥軟鮮嫩，牛頭皮醇香纏綿，低脂、高膠原都是現(xiàn)代都市精英首選的天然保健美食。一般牛頭宴的熟牛頭大概都在三四十斤重，但肉只能出10多斤，里面的精華在牛舌上，大概能占到三四斤的重量。吃的時(shí)候沾點(diǎn)小料，愛(ài)酒的再喝上兩口，簡(jiǎn)直是人間美味~據(jù)傳，牛頭宴起源于三國(guó)時(shí)期，諸葛亮曾七擒七縱孟獲，并用牛頭犒賞士兵，所以牛頭宴被稱為眾樂(lè)樂(lè)之物。牛頭宴在吃法上也是很有講究的，清朝的時(shí)候，牛頭宴是逢年過(guò)節(jié)才能吃到的，需要從官高位重進(jìn)行排序，大臣表示了以后，其余的人才可以按照職位的大小來(lái)分配牛頭的不同部位。

美味哪里尋？

推薦：北京綠景山莊農(nóng)家樂(lè)

地址：十三陵昭陵旁的九龍池附近，110國(guó)道德勝口橋東

俗話說(shuō)：肉生痰、魚(yú)生火、吃了豆腐保平安。吃了那么多肉，咱們不妨來(lái)找找素食美味！在昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)真順村有豆腐宴。除了傳統(tǒng)的白色豆腐外，還有不多見(jiàn)的綠色和黑色豆腐~

這里的豆腐宴中的每一道菜看似菜肴，實(shí)則都是豆腐制作而成，每一道菜都有一個(gè)好聽(tīng)的名字，比如鍋?zhàn)卸垢劧垢?。一盤(pán)盤(pán)色澤白嫩、吃上一口軟綿綿、滋味鮮香的豆腐，再配各色新鮮蔬菜，光是想想就要流口水了呢~

有食客留言說(shuō)：“從鍋碗瓢盆的交響曲聲中，從煎炒烹炸熘的火候中，你看到的是一件件藝術(shù)品，它源于生活，它更來(lái)自巧婦的心思，我們吃的不僅是豆腐?！?/span>

好吃的豆腐宴坐標(biāo)推薦！

推薦：昌平齊家豆腐宴農(nóng)家院

地址： 北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)永陵村