現(xiàn)代人工作壓力大，容易出現(xiàn)體虛乏力的狀況，很大程度上是由于腎虛的緣故，在秘魯土著民印加人眼中，瑪卡是一種具有顯著藥用價(jià)值的食材，并且早已融入到普通印加人的生活之中，而擁有深厚食療文化的中國(guó)自然能海納百川，孕育出更適合國(guó)人的瑪卡食法。

瑪卡 泡飲

瑪卡胎菊茶

將瑪卡切片，取5-15片和10-15朵胎菊加開(kāi)水泡20分鐘喝，泡4次后的瑪卡片可直接食用。

瑪卡蜂蜜茶

將瑪卡切片，并用家用粉碎機(jī)粉成100-200目細(xì)粉，取4-6克瑪卡粉放進(jìn)杯中，加入70-80℃水、蜂蜜混勻飲用。

瑪卡 點(diǎn)心

瑪卡小米粥

原料：瑪卡干片30g、山藥50g、大棗10枚、廋豬肉50g、小米50g
做法：
把廋豬肉切絲，和山藥、大棗、小米共煮粥，粥熟前25分鐘加入瑪卡干片至粥熟；也可與土豆、蘋果、燕麥、藜、蠶豆一起煮粥。

瑪卡紅棗湯
原料：瑪卡干片30g、紅棗10枚
做法：
1. 將紅棗去核，洗凈待用。
2. 鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡干片，鍋加蓋煮30分鐘即可。

瑪卡 湯品

瑪卡燉湯
在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時(shí)，在?；鹎?0分鐘加入10克瑪卡片/2000ml湯，飲用50ml/天。

瑪卡汽鍋雞

原料：土雞1只、瑪卡50g、紅棗1把、生姜1大塊、香菇、鹽、雞精、胡椒粉
做法：
1. 生姜切片、香菇用水發(fā)開(kāi)去蒂。
2. 土雞剁成小塊。
3. 炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生。
4. 倒入汽鍋中，加入剛好蓋住雞的水，放入瑪卡、紅棗、香菇，置于高壓鍋中，大火燒上汽后改小火，燜30分鐘后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，小火蒸10分鐘即可。

瑪卡 保健酒

瑪卡高粱酒

原料：瑪卡片250g，高粱酒1500g
做法：
1. 準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐，將瑪卡切成片倒入玻璃罐中。
2. 將白酒倒入。
3. 將蓋密封好，最好是用塑料袋補(bǔ)上，以免漏氣。
4. 泡1個(gè)月左右后即可飲用。

瑪卡枸杞酒
原料：瑪卡片100g、枸杞子70g、熟地黃20g、冰糖80g、白酒2000g
做法：
1. 枸杞子、熟地黃去除雜質(zhì)、洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。
2. 白酒裝入壇內(nèi)將瑪卡、藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動(dòng)攪拌一次，浸泡15-20日即可。每次15ml，1日2次。