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牛肉丸子的做法大全_牛肉丸子的家常做法

 kakawl 2016-03-01
  • 1.

    牛肉糜加鹽、胡椒粉。

  • 2.

    用食品加工機(jī)打成漿放到一個(gè)大盆裡。

  • 3.

    加所有調(diào)料，朝一個(gè)方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反復(fù)摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質(zhì)越Q）。

  • 4.

    鍋裡準(zhǔn)備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。

  • 5.

    中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。

  • 6.

    最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。

  • 7.

    這是牛肉丸子意粉--將牛肉丸子在意粉醬里煮開，澆在煮熟的意粉上。

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