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冬瓜排骨湯的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-24

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯的菜譜圖片
更新于：2016-2-10 15:10:44
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分類標簽：家常菜譜美味粥湯
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細
排骨冬瓜
蔥姜大料
胡椒粉鹽
香菜末 

冬瓜排骨湯的做法詳細步驟

冬瓜排骨湯的做法圖片第1步
1、將排骨剁成塊后沖洗干凈。
冬瓜排骨湯的做法圖片第2步
2、冷水下鍋，燒開后稍煮片刻，撈出。
冬瓜排骨湯的做法圖片第3步
3、將浮沫沖洗干凈備用。
冬瓜排骨湯的做法圖片第4步
4、鍋中放入適量清水，放入排骨、蔥姜片、大料、胡椒粉，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉至排骨微爛。
冬瓜排骨湯的做法圖片第5步
5、冬瓜洗凈后去皮切片。
冬瓜排骨湯的做法圖片第6步
6、放入排骨鍋中，燉至熟爛，撒香菜末出鍋即可。

冬瓜排骨湯的做法小貼士

1. 排骨一定要先燉爛了，再放冬瓜，要是一起燉，排骨熟了，冬瓜就爛得成泥了。

2. 冬瓜皮最好多去點，不然中間都爛熟了，皮邊還有點硬呢，我這個就去的少了。

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