分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味 酸甜味	主要工藝 炒
所需時(shí)間 1小時(shí)以上	制作難度 簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
豬排骨250克
番茄醬適量	糖適量
陳醋適量	料酒適量
鹽適量

糖醋排骨的做法詳細(xì)步驟

糖醋排骨的做法小貼士

A.做糖醋排骨時(shí)，加糖和醋，寧少勿多，比例一定要均衡，其中任何一種加多了都會(huì)嚴(yán)重影響菜的口味.建議新手（比如咖喱貓）先用小碗把調(diào)味料調(diào)配好，點(diǎn)一些嘗嘗，覺(jué)得可以了再倒入鍋里調(diào)汁，成手之后就不用這么麻煩嘍~
B，過(guò)油的時(shí)候時(shí)間千萬(wàn)不能太長(zhǎng)，咖喱貓頭一次做時(shí)間長(zhǎng)了，結(jié)果硬的沒(méi)法吃，呵呵，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)最好是 少炸幾段試試油溫，覺(jué)得差不多就拿出來(lái)嘗下，決定要不要繼續(xù)炸，當(dāng)然，以后有經(jīng)驗(yàn)就不用嘍，
C.蒸排骨或者煮排骨的湯汁不要倒掉，可以在調(diào)汁的加些進(jìn)去味道.