粉蒸肉
粉蒸肉的做法詳細(xì)步驟 1、小火把糯米炒至微黃，然后再把其他材料也扔進(jìn)去炒一炒。  2、用料理機(jī)打碎。不要打的太細(xì)，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然后放適量的鹽到米粉里，攪拌均勻。  3、五花肉切厚片。南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因?yàn)槲覀兒邶埥瓫]有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。  4、肉用鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒拌勻，腌半小時。我還放了點(diǎn)韓式妙拌醬，因?yàn)槲覂鹤幼罱叵矚g吃這個醬。  5、將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。  6、上鍋蒸一小時（我用高壓鍋蒸了半小時），香香的粉蒸肉就出鍋了。 |
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