嫩南瓜炒里脊的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-18

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嫩南瓜炒里脊

更新于：2015-5-29 15:09:37

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10分左右	制作難度簡單
食材明細(xì)
嫩南瓜一個(gè)	里脊肉一小塊
紅椒一個(gè)
鹽少量	生粉少許
老抽少許	雞精少量
胡椒粉少量

嫩南瓜炒里脊的做法詳細(xì)步驟

1、嫩南瓜一個(gè)，紅椒一個(gè)，里脊肉一小塊；

2、嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，里脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味；

3、炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟；

4、將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒；

5、然后下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水；

6、下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時(shí)，即可起鍋裝盤了。

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