|
咖啡不僅僅是一種生活元素，更多的是一種生活態(tài)度。上海最近又新開(kāi)了許多精品且小資的咖啡店，閑逛街邊或是鉆進(jìn)弄堂里，總能發(fā)現(xiàn)令人心動(dòng)的新店，每家店的咖啡豆產(chǎn)地、沖泡方式、口感等方面都有著獨(dú)到之處。一起去探店品咖啡吧！ AUNN Cafe 300平清新風(fēng)咖啡空間  地址：南京西路1728號(hào)(華山路) Aunn Cafe位于寸土寸金的靜安寺，開(kāi)業(yè)不到半年時(shí)間。有些拗口的店名AUNN實(shí)則意味著All U Need Now，意為“現(xiàn)索”。為什么要叫這個(gè)名字？AUNN不只是一家你們身邊新開(kāi)的好喝的咖啡店，它是一個(gè)四層項(xiàng)目的名稱。每層樓的主題與內(nèi)容劃分不同，但都有密切的關(guān)聯(lián)，組成一個(gè)大現(xiàn)（線）索。關(guān)于現(xiàn)索的內(nèi)容，則需要客人們慢慢探索發(fā)現(xiàn)。   Aunn Cafe的意式咖啡拼配選用高品質(zhì)的咖啡生豆，配合烘焙商的精心調(diào)試與照料，在陽(yáng)光下顯得格外耀眼。意式牛奶咖啡（cappuccino、latte...)選用朝日Asahi維品限量供應(yīng)牛奶來(lái)搭配，以牛奶的香甜與明顯的巧克力風(fēng)味為主，堅(jiān)果回味持久。招牌產(chǎn)品的單品手沖咖啡和冷滴咖啡drip coffee則來(lái)自大名鼎鼎的90 plus：level up系列4款全部產(chǎn)自咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞各不同產(chǎn)區(qū)不同處理方式的咖啡。 PHENOMENAL(粉那么濃) 粉那么濃，情意那么重  地址：陜西南路145號(hào)1樓(南昌路) 在陜西南路上的PHENOMENAL(粉那么濃)咖啡店是由六個(gè)分屬不同產(chǎn)業(yè)的臺(tái)灣大男孩打造的咖啡夢(mèng)工廠，它將臺(tái)灣咖啡與西雅圖咖啡文化巧妙結(jié)合，創(chuàng)立了屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味。店里簡(jiǎn)單開(kāi)闊、陽(yáng)光在玻璃上緩緩移動(dòng)，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和驚人，在這里你會(huì)體驗(yàn)到更多美妙的時(shí)光和聽(tīng)說(shuō)許多不一樣的故事。   在這里點(diǎn)上一杯手沖咖啡、品嘗它細(xì)水流長(zhǎng)的香和絲滑爽口的甜，氤氳涼風(fēng)帶來(lái)的冬意。若醇厚的咖啡已不能滿足您的口味，你也可以在店里喝到健康豆飲和清香果茶。無(wú)論怎樣都可以搭配一塊新鮮甜點(diǎn)，開(kāi)啟每一天的幸福感覺(jué)。 DNA Cafe 老碼頭設(shè)計(jì)感咖啡店  地址：外馬路458弄靠近毛家園路路口(老碼頭園區(qū)5號(hào)樓1樓、2樓) DNA cafe 是老碼頭新開(kāi)的設(shè)計(jì)感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生夢(mèng)幻主題，DNA更多了一些大氣的成熟感。一樓是一個(gè)小院子，可以在里面隨意坐坐。走上白色的露天扶梯上二樓，才會(huì)到達(dá)正式的咖啡廳。   點(diǎn)一杯DNA招牌的手沖咖啡，可以看到服務(wù)生現(xiàn)場(chǎng)沖調(diào)出來(lái)，手勢(shì)、溫度、速度都很有講究。DNA的蛋糕也頗具特色，綠色的抹茶慕斯做成了樹(shù)葉的形狀，里面還有蔓越莓夾心，驚喜不斷。一口蛋糕一口咖啡，盡情感受兩種口味在味蕾上激情碰撞。 UNDEFINE 何以笙簫默取景的咖啡館  地址：莫干山路50號(hào)6號(hào)樓105室 位于M50里的一家精品咖啡店，地方雖然偏僻卻并不難找。如同它的名字，這里真的是一家奇特又不確定的咖啡館，據(jù)說(shuō)還是《何以笙簫默》的取景地，很多人慕名而來(lái)。UNDEFINE其實(shí)是去年成立的新媒體平臺(tái)，這里是它們的線下活動(dòng)區(qū)域，因此時(shí)常會(huì)遇到各種展覽、活動(dòng)，或者場(chǎng)地被租去拍攝影視作品。  雖然是復(fù)合型的創(chuàng)意空間，但卻并不只是噱頭那么簡(jiǎn)單，這里的咖啡都是手沖的，用的豆子絕對(duì)在AAplus-AA級(jí)別，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和松軟度都做到了極致。很多咖啡愛(ài)好者來(lái)過(guò)這里都毫不猶豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一。店里還有兩條可愛(ài)熱情的比格犬，閑暇的下午來(lái)這里體驗(yàn)一場(chǎng)藝術(shù)與味蕾的奇妙之旅。 Cafe on Air 空氣透明的建筑師咖啡店 地址：淮海中路650弄634號(hào)1樓(思南路) 淮海中路上，建筑師們用老房子改造成了一棟健康精品辦公室，還在里面開(kāi)了一間咖啡店，叫Cafe on Air。來(lái)到這里會(huì)發(fā)現(xiàn)空氣格外透明和潔凈。店內(nèi)咖啡建筑師心愛(ài)的粉錘、手沖壺、拉花奶缸，甚至喝水玻璃杯，每一個(gè)物件都有來(lái)到這里的故事和理由。 大窗戶邊是店里的頭號(hào)熱門位置，原木長(zhǎng)條邊臺(tái)設(shè)計(jì)，將大花園的自然氣息“空間延伸”到了室內(nèi)。在這里可以擁有明亮的陽(yáng)光，清新的空氣，大花園和靜靜獨(dú)處的時(shí)光。第二號(hào)爭(zhēng)搶位置在吧臺(tái)邊，因?yàn)橐槐Х扔卸嗪煤?，除了原料、制作之外，咖啡師的熱情加你的笑容產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)也很關(guān)鍵。樓上就是設(shè)計(jì)公司，背靠老別墅小花園，安靜私密，在這里休閑辦公也再合適不過(guò)。 白鳥(niǎo)咖啡 老建筑里重生的日系文藝咖啡館 地址：瑞金二路198弄-1（建國(guó)西路） 白鳥(niǎo)咖啡位于瑞金二路隱匿著一家由舊居改造的精品咖啡店， 日式復(fù)古的精致和市井的車水馬龍僅一窗之隔?？Х瑞^由廣告人、設(shè)計(jì)師、咖啡師三個(gè)小伙伴一起創(chuàng)立，設(shè)計(jì)師將曾是四戶人家居住的滬式舊居進(jìn)行Loft風(fēng)格空間大改造。但仍保留超過(guò)七十年的裸露“古董磚”，民國(guó)時(shí)期的玻璃門窗、實(shí)木地板、陽(yáng)臺(tái)的雕花鐵藝圍欄等等。在這里呆上一下午，仿佛可以聽(tīng)見(jiàn)時(shí)光的精致嘆息。 咖啡館開(kāi)業(yè)短短數(shù)月，但其有口皆碑的咖啡吸引了資深咖啡愛(ài)好者特意登門拜訪。這的意式咖啡使用了幾種中美洲咖啡豆進(jìn)行拼配，略帶血橙的果香氣和堅(jiān)果可可的尾韻，口感層次豐富，耐人尋味。而手沖精品咖啡則選用了來(lái)自世界各個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的單品咖啡豆，通過(guò)咖啡師嫻熟的手沖技巧，演繹出千變?nèi)f化的地域之味。 Grains 武康路街景工業(yè)風(fēng)咖啡館 地址：武康路202號(hào)(湖南路) Grains 是武康路上新開(kāi)的一家咖啡店。半敞開(kāi)式的店面空氣透亮，單單只是從店門前路過(guò)，你肯定就會(huì)擋不住從窗戶飄出來(lái)的香味被誘惑進(jìn)門。店內(nèi)的裝飾采用的是現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)，以各色的原木條板作為裝飾，原始中透出一種細(xì)節(jié)感。 Grains 的咖啡豆是每天早上新鮮烘焙的，價(jià)格從25-50不等。不論你想來(lái)一杯簡(jiǎn)單的美式，還是還是經(jīng)過(guò)Chemex手沖咖啡壺特別制作的咖啡，Grains都能滿足你的需求。據(jù)說(shuō)不久之后，店主還會(huì)將咖啡時(shí)間延續(xù)到夜晚，為客人奉上浪漫的紅酒時(shí)光。每個(gè)周末，Grains還會(huì)出售花式冰淇淋，掃街走累了之后，買一個(gè)甜蜜的冰淇淋也是不錯(cuò)的選擇。 Staytion Coffee & Bake 美式工業(yè)設(shè)計(jì)感咖啡館 地址：四川北路859號(hào)中信廣場(chǎng)1樓(近海寧路) 海寧路中信廣場(chǎng)里的精品咖啡館，相鄰著人氣火爆的動(dòng)物主題咖啡館Zoo Coffee和滬上咖啡連鎖品牌COSTA，卻獨(dú)自透著一股獨(dú)特個(gè)性的氣質(zhì)。走進(jìn)就給人一種簡(jiǎn)約時(shí)尚感，80后老板獨(dú)具匠心將咖啡館打造成后現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格，高挑開(kāi)敞的Loft整體空間運(yùn)用原木、水泥、鐵制燈具等原始材料進(jìn)行設(shè)計(jì)結(jié)合,復(fù)古時(shí)尚感席卷而來(lái)，又是一家滬上潮人聚集的個(gè)性咖啡館。 不僅環(huán)境出類拔萃，STAYTION COFFEE&BAKE對(duì)于咖啡和食物的品質(zhì)也是極致追求。在吧臺(tái)上顧客們能發(fā)現(xiàn)一臺(tái)被譽(yù)為咖啡機(jī)中勞斯萊斯“Slayer”意大利咖啡機(jī)，據(jù)說(shuō)魔都只有四臺(tái)，其中一臺(tái)就在此，連臺(tái)灣咖啡界拉花大師林東源先生也來(lái)此進(jìn)行學(xué)術(shù)交流?？Х瑞^還有獨(dú)立的蛋糕烘焙坊，所有的甜品點(diǎn)心都是自家手工現(xiàn)做，店內(nèi)每天十多款新鮮出爐的面包，都是采用天然酵母自然發(fā)酵制作，法國(guó)進(jìn)口的面粉散發(fā)著濃郁的天然香味。還有盆栽提拉米蘇、夏威夷果淡芝士、咖啡王子、栗子蛋糕等甜品，每周都有新品推薦，真正吃喝雙全的好店喲！ Kiwi Cafe 上海最好的咖啡之一，不服來(lái)踢館 地址：陜西北路527號(hào)（新閘路） 號(hào)稱上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，選址于鬧中取靜又不乏小資氣氛的陜西北路，環(huán)境走的是新西蘭田園風(fēng)。綠藤環(huán)繞的窗戶幽靜浪漫，深棕色原木桌、磚石墻壁和綠色系鐵質(zhì)座椅將環(huán)境有序分割。老板留學(xué)新西蘭，師從世界咖啡師錦標(biāo)賽亞洲區(qū)冠軍Hanna Teramoto，自己也是四屆新西蘭咖啡大賽的獲獎(jiǎng)?wù)?，咖啡品質(zhì)自然很有保證。 Kiwi Cafe主打創(chuàng)意咖啡，南半球之戀、椰子咖啡和flat white一直頗受女孩子們喜愛(ài)。本以為椰子咖啡無(wú)非是椰子粉沖泡的，沒(méi)想到是貨真價(jià)實(shí)的一整只大椰子！椰汁的清淡和咖啡的濃烈碰撞出的神奇火花只有嘗過(guò)才知道。 還有Kiwi特別為冬日打造的曲奇杯奶咖，純手工巧克力和曲奇餅制作的咖啡杯，不僅好看好吃，拍照也超級(jí)上鏡；喝著馥郁香濃的小白，最后還可以把杯子吃掉！不過(guò)由于烘烤復(fù)雜，曲奇杯奶咖每天只限量提供10份，想吃的小伙伴要趕早哦。 Little bean 工業(yè)風(fēng)loft里的專業(yè)水準(zhǔn)級(jí)咖啡店 地址：浦東新區(qū)錦延路235-237號(hào) 如果你是專門來(lái)找LITTLE BEAN，很可能不經(jīng)意間就會(huì)錯(cuò)過(guò)，因?yàn)樗^(guò)簡(jiǎn)約。店內(nèi)的整體設(shè)計(jì)，也是非常典型的北歐風(fēng)，尤其是屋頂，整齊的走線，錯(cuò)落的管道，裸露的空調(diào)機(jī)箱，像是沒(méi)有任何刻意裝飾，卻又有一種回歸生活，質(zhì)樸簡(jiǎn)約的格調(diào)。 LITTLE BEAN的二樓是專屬培訓(xùn)的區(qū)域，開(kāi)設(shè)有SCAE初級(jí)咖啡師認(rèn)證課程，以及單純愛(ài)好者的體驗(yàn)興趣班。LITTLE BEAN的咖啡豆都是自家烘焙的，香味濃郁帶有果香，柔和不澀不苦，層次豐富。 老麥咖啡館 桃江路25號(hào)甲 電話： 021-64660753 人均：52元 延寶慶路走，到桃江路后向東轉(zhuǎn)，就可以看見(jiàn)醒目的綠色門和窗，還有張白色小圓桌和長(zhǎng)凳。 老式的鐘表，地圖，老照片訴說(shuō)著這個(gè)有歷史的咖啡館。墻上的報(bào)紙間還能讀到老麥和這間房子的故事，窄小的樓梯和帶著潮霉味地下室告訴今天的客人們這里的年歲之久。這里更像是老麥歡迎朋友做客的家... 白鳥(niǎo)咖啡 瑞金二路198弄-1(建國(guó)西路) 電話： 021-54666612 人均：58元 漫步瑞金南路到198號(hào)，就能看見(jiàn)隱匿在一家由舊居改造的古典房子中的白鳥(niǎo)咖啡...店鋪是老式公房改造，木質(zhì)的樓梯，帶著歲月的滄桑感，日式復(fù)古的精致和市井的車水馬龍僅一窗之隔。 手沖精品咖啡選用了來(lái)自世界各個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的單品咖啡豆，通過(guò)咖啡師嫻熟的手沖技巧，演繹出千變?nèi)f化的地域之味。蛋糕也是自制的，松軟但不甜膩，很釋然~ PHENOMENAL(粉那么濃) 陜西南路145號(hào)1樓(南昌路) 電話： 021-61553147 人均：29元 在陜西南路上的PHENOMENAL(粉那么濃)咖啡店是由六個(gè)分屬不同產(chǎn)業(yè)的臺(tái)灣大男孩打造的咖啡夢(mèng)工廠，老板說(shuō)粉那么濃是音譯，Phenomenal。他們希望自己的咖啡粉濃、味道濃、情更加濃。用心做好每一杯咖啡，用心交每一個(gè)愛(ài)咖啡的朋友。 店里主打手沖、意式咖啡、特制豆飲。這里的手沖咖啡除了單豆之外，還有5種由淺至深不同烘焙度的拼配豆，按編號(hào)大小來(lái)排，在這里點(diǎn)上一杯手沖咖啡，品嘗它細(xì)水流長(zhǎng)的香和絲滑爽口的甜，好不自在。 小茉莉Petite Jasmine 武康路214號(hào)(近湖南路) 電話： 021-64038550 人均：97元 著名的小小花園系列，店鋪位于幽靜的武康路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到清新的茉莉花招牌。 到處可見(jiàn)歐式的田園小碎花，走到深處有一間房間放著一張長(zhǎng)桌、一架鋼琴、些許洋酒，如若是聚會(huì)自然是最佳。當(dāng)然這里最好的還是喝上一杯咖啡，細(xì)細(xì)品味，即使是一個(gè)人也不會(huì)感到寂寞。 Marienbad Cafe 馬里昂巴咖啡館 武康路55號(hào)(近安福路) 電話： 021-54042909 人均：78元 坐落在話劇藝術(shù)中心對(duì)面的咖啡館，不經(jīng)意間一個(gè)熟悉的臉孔進(jìn)入視線，這也是安福路店家的福利，時(shí)常有知名演員/編導(dǎo)光臨。 號(hào)稱上海最美味的奶鐵，口味很醇正，拉花也很漂亮，而且來(lái)這里的多是等話劇開(kāi)場(chǎng)前，悠閑喝一杯的，所以更能品味咖啡的真諦。 |
|
|
