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  多吃雜糧
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  大豆制品
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  適量蔬果
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  微量元素豐富的食物
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多吃雜糧

大豆制品

適量蔬果

微量元素豐富的食物

含鈣多的食物有豆制品、貝殼類、骨粉及綠葉蔬菜等；

含鎂多的食物有小米、燕麥、紫菜、小麥等；

含鋅多的食物有豆類、麥麩、魚類等；

含鉻多的食物有豬尾、牛尾、河蝦、蘑菇等；

含鉀多的食物有谷類、豆類、乳類食物等；

血糖高吃什么好 飲食黃金法則告訴您

　　那么，吃什么不利于降低高血糖呢?血糖高人的禁用和限用食品對患者來說是要時刻注意的。禁用食品包括各種糖類、白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及糖果等。這些糖類使血糖升高的速度很快，應禁食。用這些糖而制成的各種糕點、蜜餞、果汁等含糖量較高的食物也以不吃為宜。各種油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮應少吃或不吃。同時克服吃零食的習慣。煉乳、汽水、酒類不宜經(jīng)常食用，只可作為調劑口味的佐餐食品。含熱量較高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜經(jīng)常食用，含糖量較高的食物如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作為糖尿病人的蔬菜。作為副食時，應減少主食的供應。并應限制數(shù)量。烹調時，鹽、醬、醋、蔥、姜、花椒、大料等調味品可隨意選用，但不宜過量，以清淡為宜。

　　生活中血糖高的人吃什么好

　　患有糖尿病的人群必須要知道血糖高的人吃什么好，這樣才能幫助患者有效的控制以及促進糖尿病的病情。尤其是一些長期血糖不穩(wěn)定的人群，更要多了解血糖高的人吃什么好，這才是控制血糖最有效的方法：

　　1、主食

　　我國居民大部分的日常主食都是米、面為主，但是對于一些血糖高或者是患有糖尿病的患者而言，日常的主食最好是以燕麥、麥片、玉米面等食物為主。這是由于在這些食物中都含有大量的無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質，除此之外這些食物中所含有的膳食纖維含量也非常的豐富，因此糖尿病患者食用后具有非常有效的降血糖以及平穩(wěn)血糖的功效。

　　而且這些食物中所含有的碳水化合物以及熱量都非常的少以及均勻，患有高血糖的患者食用這類食物不僅可以有效的降血糖，同時還能預防肥胖等情況的出現(xiàn)。

　　2、蛋白質食物

　　患有糖尿病的患者對生活中很多食物都有著很多的禁忌，尤其是一些脂肪食物、高熱量食物、高糖分食物，都是必須要限制食用的。但是專家提醒，高血糖患者在平時生活中應該適量的多吃些富含有蛋白質的食物，但是在補充蛋白質的時候對蛋白質的來源卻有著非常大的講究。一般情況下專家建議患者最好是選擇大豆及其豆制品為好，這類食物中所含有蛋白質不僅質量有保證，同時其中還不含有膽固醇。

　　因此在補充蛋白質的時候，不妨直接通過各種豆類以及豆制品中攝取，或者還可以直接將豆類食品來代替部分動物性食品，尤其是各種畜類食物。

　　3、低糖的蔬菜

　　高血糖的患者在平時生活中必須要盡量的少吃些含糖量高的食物，不管是蔬菜還是水果，只要含糖量高就必須要限制食用。除此之外患者在日常的飲食中還應該注意控制熱量，如果在此基礎上如何仍然感覺到饑餓的話，不妨適量的多吃些含糖量少或者是無糖的蔬菜，將這些蔬菜用水煮后加一些佐料拌著吃。在這類低糖的蔬菜中不僅含有豐富的膳食纖維，而且其中的水分也非常的多。

　　除了含糖量少的蔬菜可以多吃之外，還有就是一些含糖量低的水果，這些食物都具有供熱能低、飽腹的特點，因此是糖尿病患者必不可少的食物。面對血糖高的人吃什么好這個問題，低糖的蔬菜以及水果都是必不可少的。

　　4.黃瓜

　　患者在患病期間還可以多吃些黃瓜，有研究發(fā)現(xiàn)黃瓜中糖的含量僅有1.6%，因此一直以來黃瓜都是糖尿病患者最常用的代食品。除此之外在黃瓜中還含有大量豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質，在夏季食用還能夠達到除熱止渴的作用。

　　面對血糖高的人吃什么好這個問題，以上這些都是日常生活中糖尿病患者最應該吃的食物，同時患者還要注意多喝水，以此來保證血糖的平衡。

　　八大食療法輕松降血糖

　　不僅僅是糖尿病患者出現(xiàn)血糖高的問題，平時的飲食習慣、睡眠不足、過度飲酒等都可以是引起高血糖的原因。高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。那么，血糖高吃什么好呢?家庭醫(yī)生在線飲食頻道為大家推薦降低血糖的飲食方法。

　　血糖高的標準是什么

　　當空腹(8小時內無糖及任何含糖食物攝入)血糖高于正常范圍，稱為高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后兩小時血糖高于正常范圍7.8mmol/L，也可以稱為高血糖，高血糖不是一種疾病的診斷，只是一種血糖監(jiān)測結果的判定，血糖監(jiān)測是一時性的結果，高血糖不完全等于糖尿病。

　　導致血糖高的原因

　　1、飲食習慣

　　飲食習慣毫無疑問的是造成血糖高的主要原因之一。血糖高或者說高血糖病人在飲食方面，無時無刻都在嚴格地進行著控制。

　　2、胰島素

　　胰島素也是引起血糖高的原因之一。只要略懂糖尿病知識的人都清楚，胰島素與血糖之間的關系。由于胰島素具有促進糖原分解的作用，所以一旦胰島素出現(xiàn)任何問題，那么血糖高也將隨即而至了。

　　3、長期飲酒

　　飲酒可能會導致營養(yǎng)缺乏，長期飲酒可能損害肝臟、胰腺、生殖系統(tǒng)、血管，升高血糖。還打亂和干擾了飲食計劃，抑制糖異生作用，降低那些胰島素等降血糖的成分作用，從而使血糖高。

　　4、運動量少

　　胰島素不能有效發(fā)揮作用，現(xiàn)在很多人都不愿意運動，并且在吃飯時會大量攝入過多的甜食或者甜飲料，這些食物進入身體后就會形成大量的糖分，從而引起身體的血糖過高。

　　5、情緒波動

　　情緒的異常波動同樣是血糖高的原因之一。通常情況下，焦燥易怒這類過于激動的情緒，最容易導致血糖升高。

　　降低血糖的食譜推薦

　　1、雙耳湯

　　材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。

　　做法：將黑木耳、白木耳用溫水泡發(fā)，除去雜質，洗凈，放入碗內;放入少量冰糖，加水適量。將碗置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透即成。

　　用法：可分次或一次食用，吃木耳喝湯，每天2次。

　　功效：現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：銀耳含有17種氨基酸、多種維生素，能提高人體免疫力，具有降血糖的作用。

　　2、鯽魚白扁豆粥

　　材料：鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花適量。

　　做法：將小米、白扁豆洗凈，加水適量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟后，將鯽魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。

　　功效：此粥益氣滋陰，可輔助治療高血糖患者。

　　3、枸杞肉絲

　　材料：枸杞100克、豬瘦肉500克、青筍100克;植物油、食鹽、白糖、味精、料酒、醬油、香油各適量。

　　做法：將肉洗凈，切成約5厘米長的絲;青筍也切成同樣長的絲;枸杞洗凈待用。將炒鍋加油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋，加入料酒烹一小會兒，再加入糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即可。

　　功效：枸杞子含有胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，鈣、鐵等，有補腎養(yǎng)肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇、降血糖的作用。

　　控制血糖高的飲食療法

　　1、控制總熱能

　　攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想 體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

　　2、供給適量的碳水化合物

　　目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60% 左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。

　　3、供給充足的食物纖維

　　流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

　　4、供給充足的蛋白質

　　糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而 增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。

　　5、控制脂肪攝入量

　　有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現(xiàn)在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。

　　6、供給充足的維生素和無機鹽

　　凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要 注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。

　　7、不宜飲酒

　　酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。

　　8、應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果

　　但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種 食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養(yǎng)。

　　血糖高吃什么水果

　　平時都應該注意：控制體重,最好是控制在標準體重范圍內;注意飲食,如低脂飲食,不要吃含膽固醇過高的食物,如動物內臟,蛋黃等,盡量不要吃含糖量高的食...

　　具有降血糖功能的水果常見的有

　　1、荔枝

　　荔枝是亞熱帶的美味水果，除營養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。

　　2、香蕉

　　香蕉營養(yǎng)特別豐富，蛋白質、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對維持人體酸堿平衡及改進肌功能等都非常重要，缺鉀會使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。

　　3、山楂

　　山楂是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。

　　4、蘋果

　　蘋果，味甘，有的品種略酸，具有補心益氣，生津止咳，健胃和脾，除煩，解暑，醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對高血糖有較好的療效。梨性寒，味甘，微酸，屬涼性水果。具有生津，潤肺，清熱，涼心，消痰，降火，止熱咳，解毒等作用。

　　5、桃子

　　桃子味甘，酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津，潤腸，活血，消積，益氣血，潤膚色，養(yǎng)陰斂汗等功效?？芍胃哐呛透哐獕骸?a target="_blank" style="color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none;">橙子果肉性涼，味酸。具有生津清熱，消痰降氣，和中開胃，醒酒止渴等功效。

　　準媽媽在孕期為了保證營養(yǎng)需求會吃很多不同的食物，稍不留心就會出現(xiàn)血糖高的現(xiàn)象，這可怎么辦呢?孕婦血糖高危害有很多，所以要及時降糖哦。下面小編就來告訴你，孕婦血糖高怎么辦，快來看看吧。

　　孕婦血糖高的危害

　　有資料顯示，在懷孕過程中得過妊娠期糖尿病的女性，在5-15年內患二型糖尿病的概率為40%-60%，而正常情況下，女性患二型糖尿病的概率僅為15%。這表明，如果妊娠期得過糖尿病，即便已經(jīng)痊愈，也要注意飲食和煅煉，否則中年以后仍有患糖尿病的危險。因此，準媽媽在懷孕過程中不僅要注意飲食的合理，同時還要注意合理的運動，保持合理的體重，遠離糖尿病的威脅。患有妊娠糖尿病的媽媽們，產(chǎn)后也應當注意飲食和煅煉。

　　增加孕期合并癥的危險，如妊娠高血壓綜合征、腎盂腎炎、無癥狀菌尿、皮膚癤腫、產(chǎn)褥感染、乳腺炎等。

　　羊水過多，可比健康孕婦高出10倍，容易引起胎膜早破和早產(chǎn)。

　　產(chǎn)程延長，難產(chǎn)、產(chǎn)傷和胎兒死亡率升高。

　　那么，孕婦血糖高吃什么好呢?

　　孕婦血糖高吃什么好

　　山藥

　　孕婦吃山藥可以降血糖，有效控制血糖含量。

　　洋蔥

　　洋蔥中的二硫化物、三硫化物、氣味物質硫醇和多種氨基酸等都有比較高的藥用價值，可以起到降血糖、降血脂、抗炎、平喘和抗血小板凝集等作用。生食或者炒食都可以。

　　紫菜

　　紫菜中紫菜多糖、脂肪、維生素、蛋白質以及胡蘿卜素的含量都比較豐富，其中紫菜多糖就對降血糖有很好的作用，空腹時食用紫菜或者用紫菜做湯、羮都可以降低血糖。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜的成分包括多種類胡蘿卜素、花色素和維生素等，有明顯的降血糖作用，生食或者搗汁喝都可以。

　　黑木耳

　　黑木耳中的黑木耳多糖有降血糖作用，而且黑木耳還含有較多的蛋白質、胡蘿卜素、維生素和鐵、鈉、鉀、鈣等多種礦物質，孕婦吃黑木耳不僅可以降血糖，還可以吸收其他孕婦需要的營養(yǎng)成分。

　苦瓜

　　現(xiàn)代臨床報道，苦瓜有明顯的降血糖作用，而且苦瓜可以有很多種吃法，可以用作做涼菜或者煎湯，也可以曬干后泡茶或者絞汁喝。但是苦瓜性涼，孕婦不要多吃。

　　孕婦血糖高吃什么好?不如就試試以上這些食物吧。

　　糖友血糖高吃什么好

　　對血糖高患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰，那血糖高的糖尿病患者究竟能吃什么呢?要對哪些食物忌口?專家為糖尿病人開出了“三宜三不宜”健康食譜。

　　糖尿病人血糖高的“三宜”食物主要是指以下幾種：

　　1.五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂;

　　2.豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯;

　　3.苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防并發(fā)癥的效果會更好。

　　糖尿病人高血糖飲食的“三不宜”主要為：

　　1.不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖;

　　2.不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化;

　　3.不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。

　　專家提醒說，糖尿病人高血糖對于飲食的要求格外的嚴格，糖尿病患者一定要注意飲食的科學合理，不要盲目飲食。

　　兒童多吃山楂片小心血糖高

　　有些小孩不愛吃飯時，媽媽們愛買山楂片給他們當零食吃，以為這可以開胃助消化，多多益善。醫(yī)學研究表明，山楂的確有促進胃液分泌的作用，因而能幫助消化，是臨床上常用的一味消導藥。其特殊的色、香、味建立起的條件反射能刺激人們的食欲，深受人們喜愛，特別是孩子們。此外，應用現(xiàn)代技術對山楂研究還表明，山楂含有多種有效成分，具有強心、擴張血管和興奮等作用，山楂對痢疾桿菌有相當?shù)目咕饔?，并有收斂、降血壓和降膽固醇等作用?/p>

　　然而，營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，過量進食山楂并不會帶來更多的好處，反而因此造成害處。市售的山楂片含有大量的糖分，吃起來甜中帶酸，口感較好，使小兒越吃越想吃，往往使小兒進食過多。

　　而且小兒進食山楂時，吃進了較多的糖和淀粉，經(jīng)消化吸收后使小兒的血糖保持在較高的水平，如果這種較高的血糖維持到吃飯時間，則使孩子沒有饑餓感，影響飲食。中醫(yī)認為，山楂只消不補，對脾胃虛弱者更不宜多食用，無食物積滯者勿用。因此，飯前飯后少量吃幾片山楂，可增加孩子食欲，幫助消化，但不可當零食過量吃。

　　高血糖吃什么食物降低血糖

　　高血糖吃什么好?中老年人要多關注自己的血糖，如果出現(xiàn)了高血糖就要控制飲食哦。血糖高的飲食應該怎么安排呢?今天，就和小編一起了解了解吃什么降糖吧。

　　高血糖吃什么好

　　蘑菇：蘑菇富含微量元素硒，是良好的補硒食品，能調節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。它對于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。

　　木耳：黑木耳具有滋肺益胃、和血養(yǎng)營，治痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化的功效。白木耳則具有養(yǎng)陰生津、滋肺益脾胃之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木耳是一種低熱量、高營養(yǎng)的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復胰島β細胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。

　　苦瓜：中醫(yī)認為苦瓜能清熱解毒，除煩止渴，可用于糖尿病的防治。現(xiàn)代臨床與動物實驗也證明苦瓜具有降低血糖作用，這是因為苦瓜中含有類似胰島素的物質，它能促進糖分利用，使過剩的糖分轉化為熱量;苦瓜還能改善人體內的脂肪平衡，所以人們把苦瓜稱為糖尿病患者理想的食療食物。

　　大蒜：大蒜的降脂降糖作用明顯。實驗證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥樣硬化斑塊明顯縮小。大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對糖尿病患者具有有益的治療作用。

　　南瓜：南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收，微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。實踐也證實南瓜具有降低血糖、血脂的作用。

　　洋蔥：洋蔥含有蛋白質、糖類、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。洋蔥還有大蒜素等含硫化合物與硒等抗氧化物質，具有殺菌、增強免疫力、降血脂及促進胃蠕動的功效。多吃洋蔥可以減少血液中膽固醇的含量，能有效地調節(jié)血壓，舒張血管，減少血管的阻塞，維護心血管的健康。洋蔥還是一種防癌抗癌的佳品，它含有的“櫟皮黃素”能阻止癌細胞的生長，是目前所知的最有效抗癌物質之一;其富含的膳食纖維，也能降低胃癌的發(fā)生概率。

　　海帶：海帶是藻類生物，主要成分是膠質蛋白和一些礦物質，含糖量很低，且所含的糖絕大多數(shù)是低聚糖即多糖，幾乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用?，F(xiàn)代藥理研究證實，海帶有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈硬化有一定的治療和預防作用。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。海帶富含多種無機鹽及胡蘿卜素，是老年人的長壽菜。

　　燕麥：燕麥的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。裸燕麥能預防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達87.2%。糖尿病患者必須嚴格控制淀粉攝取量，但同時又應保證其他營養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品，可達到少食而營養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量，對糖尿病患者而言，是極其難得的食品。

　　蜂王漿：蜂王漿與蜂蜜迥然不同，含糖量僅14%，它內含活性的不飽和脂肪酸和多肽類胰島素，既可調節(jié)人體內分泌，增強免疫力，又可降低血糖。蜂王漿除對糖尿病有治療作用外，還可調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，使情緒處于最佳狀態(tài);并調整機體代謝，提供豐富的維生素，促進組織神經(jīng)再生，對神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、憂郁等癥有良好作用。因此，正常人同樣可以食用蜂王漿來提高自身免疫力，達到強身健體的作用。

　　蕹菜：蕹菜又名空心菜，營養(yǎng)價值較高。蕹菜的葉子中除富含纖維素、維生素和礦物質外，還含有類胰島素樣成分，常食用有較明顯的降糖作用，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。但它屬于性寒食物，具有潤滑腸道的作用，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

　　薏米：薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。它富含蛋白質、維生素B、維生素E、鈣、鋅、鐵、硒、食物纖維等成分，有抗癌和利尿降糖作用，尤其適用于以肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病者。這是因為薏米能增強腎功能，有利尿作用，經(jīng)常食用對水腫、肥胖、脂肪肝、衰老等癥有治療作用。

　　黃鱔：黃鱔又叫鱔魚，其營養(yǎng)豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價值。中醫(yī)認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。食用以清燉為主，具體方法為：鱔魚500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚湯，對減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食。

　　除此之外，日常飲食應該怎樣合理安排呢?

　　血糖高的飲食安排

　　控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則

　　攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

　　供給適量的碳水化合物

　　目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。

　　供給充足的食物纖維

　　流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

　　供給充足的蛋白質

　　糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。

　　控制脂肪攝入量

　　有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現(xiàn)在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。

　　供給充足的維生素和無機鹽

　　凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。

　　糖尿病患者不宜飲酒

　　酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。

　　合理安排進食

　　糖尿病患者應合理安排每日餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利于減緩葡萄糖的吸收。

　　應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果

　　但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養(yǎng)。

　　血糖高可以多吃柚子

　　家里有糖尿病人的家庭，一般也會注意，少買一些水果?？峙聦ρ怯杏绊懥?。其實有很多水果，糖尿病人也可以放心吃的，今天小編就給大家推薦一種冬天里特別常見的水果——柚子，其實如果血糖高的話，多吃柚子還能降血糖呢，因為柚子本身就是一個天然的罐頭，尤其是血糖比較高的人，是比較適合的。新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。

　　柚子味甘酸，性寒，傳統(tǒng)中醫(yī)學認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、類胰島素等成分，以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。

　　由于柚子含有豐富的鉀元素，有降低膽固醇、減肥、美容等作用，還可以降低血液黏滯度，減少血栓形成。所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，并有助于鈣和鐵的吸收，能增強人體體質。

　　特別提醒，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經(jīng)常腹瀉的人也應少食。值得注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

　　豆類食物更利于降血糖

　　我們大部分人的飲食結構并不合理。所以，我們吃出來的疾病不在少數(shù)。為最傷身是最甜美的煩惱。一項新研究發(fā)現(xiàn)，比起高纖維的谷物和全麥面包，大豆、豌豆、面食、扁豆和米飯，能更好地降低Ⅱ型糖尿病和心臟病發(fā)作的風險。

　　加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院的詹金斯教授主持了這項研究，他說：“我們的研究表明，豆類食品等低血糖指數(shù)飲食，可以減少心血管疾病的發(fā)病風險，在很大程度上優(yōu)于高纖維谷物食品。”

　　血糖指數(shù)是衡量各種食物對血糖產(chǎn)生影響的指標。

　　詹金斯教授和他的研究小組選擇了210例Ⅱ型糖尿病患者，將其分成兩組，進行6個月的飲食治療，從而比較低血糖指數(shù)飲食與高纖維飲食，對控制血糖及心血管疾病的作用。

　　血糖高飲食可堅持“1234567”原則

　　“糖尿病患者應該如何飲食?哪些食物需少吃?”近日，社區(qū)健康大講堂講座在居委會三樓活動室開講，陽光新城社區(qū)衛(wèi)生服務站邀請拜耳保健工作人員，為數(shù)十名老人講解糖尿病患者的飲食原則?！把歉叩木用瘢嬍晨蓤猿帧?234567’的原則?！?/p>

　　據(jù)了解，“1234567”飲食原則即1個雞蛋，一包牛奶;2兩瘦肉，魚肉更好;3兩豆腐，營養(yǎng)豐富;4兩水果，控制少吃;5兩主食，粗細搭配;6兩蔬菜，適量搭配;七八分飽，效果最好。

　　拜耳保健工作人員介紹，患有糖尿病的居民，每日進餐食物大小可堅持手掌原則，碳水化合物諸如饅頭，食用量為手掌大小;蛋白質食用量為手掌心大小;油脂食用量為大拇指指肚大小;瘦肉食用量為食指和中指大小，約為50克。吃水果的時間為兩餐前或睡前，上午9點至10點或下午3點至4點。黃瓜、西紅柿、草莓、西瓜、櫻桃等糖分含量低，可以適量進食;香蕉、龍眼、冬棗、蘋果等糖分含量高，盡量少吃。

　　79歲的社區(qū)居民毛繼妤，雖然患有糖尿病多年，但病情控制較好，對控制糖尿病有自己獨到的方法，她與社區(qū)不少糖尿病患者成為相互扶持的好朋友。當天下午，她和近10名糖尿病病友聚集在一起，了解糖尿病控制情況。她建議糖尿病患者，一定要重視并經(jīng)常檢測空腹血糖、餐后兩小時血糖和糖化血紅蛋白。

　　“空腹血糖反映胰島素分泌狀況，它能評價控糖藥物是否合適;餐后兩小時血糖，反映吃飯后，胰島素消化糖的能力;糖化血紅蛋白也不能忽視，要定期檢測?！泵^妤說，血糖高的居民一定要重視檢查血糖，一旦患有糖尿病，極易引發(fā)眾多并發(fā)癥。

　　血糖高飲食計劃表

　　忌食

　　白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食

　　土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

　　水果方面

　　含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%；

　　西瓜、香瓜含糖4%-5%；

　　葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內；

　　含糖較高的有香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%-16%；

　　甘蔗含糖20-30%；

　　蜜棗、葡萄干含糖則高達70%-80%。

　　糖尿現(xiàn)人應少吃或不吃水果。在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。不吃或少吃肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

　?、?不宜吃的食物

　?、瘛⒁子谑寡茄杆偕叩氖澄铮喊滋?、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

　　Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。

　　Ⅲ、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　?、?適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物

　　Ⅰ、大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

　?、?、粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。

　　飲食控制原則如下

　　1。打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。

　　2。少吃多餐。既保證了熱量和營養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。

　　3。碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃(碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分)。

　　4。吃甜點心和咸點心沒有區(qū)別，均會引起血糖升高。

　　5。吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等?！疤悄虿∈称贰笔侵赣酶呱攀忱w維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。

　　6。所謂“無糖食品”實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。

　　7。以淀粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。

　　8。除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

　　9。吃副食也要適量。

　　10。不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。

　　11。多吃含膳食纖維的食物。

　　12。少吃鹽。

　　13。少吃含膽固醇的食物。

　　14。關于吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會馬上高起來。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應算主食的量。

　　15。甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品。

　　16。糖尿病人千萬不要限制喝水。

　　結語：以上就是小編今天給各位介紹的有關血糖高的患者吃什么的內容，大家看完之后是不是覺得收獲非常的大呢?血糖好會引起很多疾病甚至生命危險，我們平時一定要重視起來哦，尤其是孕婦血糖高。

　　血糖高吃什么好?肯定不是巧克力、奶油蛋糕這些甜品，也不是其他淀粉含量或者糖分含量較高的食物!血糖高的人在日常飲食中要自覺多吃一些有助于降血糖的食物，比如洋蔥、芹菜、南瓜等果瓜蔬菜，這樣才有益于身體健康。

血糖高吃什么好?

　　洋蔥

　　洋蔥性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　南瓜

　　南瓜甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

　　黃瓜

　　黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　苦瓜

　　苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

　　菠菜

　　菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　小扁豆

　　小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。

　　黃膳

　　黃鱔性味甘溫，具有補五臟、填精血的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。

　　薏苡仁

　　薏苡仁性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

　　芹菜

　　芹菜甘寒，能除心下煩熱，散節(jié)氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。

　　藕

　　藕味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

　　蘿卜

　　蘿卜味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。

　　韭菜

　　韭菜味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　山藥

　　山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

　　芋頭

　　芋頭最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

　　肉桂

　　肉桂性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

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