江南名菜茭白肉絲
江南名菜茭白肉絲的做法詳細(xì)步驟 1、茭白切絲，姜蒜切末備用。豬瘦肉切絲，加料酒，生抽，水淀粉拌勻腌制碼位  2、鍋里燒油，油熱后下肉絲滑散至變色后起鍋備用。  3、余油炒香姜蒜末，下茭白絲，青椒絲翻炒，加少許鹽，糖，生抽，和一點(diǎn)點(diǎn)水，炒至茭白軟。  4、倒入肉絲炒勻，撒少許雞精提味起鍋即可。 江南名菜茭白肉絲的做法小貼士炒茭白的時候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒軟炒好吃！另外，茭白根部和節(jié)與節(jié)相連的地方的外皮，要記得處理下 |
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