據(jù)《經(jīng)濟雜志》報道，美國多所大學和研究機構多年研究顯示，三歲前的孩子早餐喝玉米粥，長大以后的成績明顯比其他孩子要好。粥好消化又滋補。適合咱們中國人，粥并不是簡簡單單的一碗稀飯。它也是很華麗的。下面就為大家送上各類粥的做法。要收藏哦!

皮蛋瘦肉粥

1.粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時以上。

2.將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。

3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。

4.轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。

紅棗當歸粥

1.當歸洗凈,放入砂鍋,溫水浸泡15分鐘.加水600ML,大火燒開,小火慢燉30分鐘.反復兩次,大約湯收汁150ML.把藥汁倒出待用。

2.準備大米約1/3量杯(大約60)將米洗凈,不要用力搓,輕輕的過兩遍水就差不多了

3.準備6到8枚紅棗將紅棗用清水清洗干凈

4.將大米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，再加適量水，大火燒開，然后開中小火煲成粥。

紅棗花生黑米粥

1.所需原料，黑米，糯米 紅棗 花生 紅豆

2.紅棗、紅豆用水泡開，黑米、糯米、花生洗凈

3.鍋中放水，放入泡好的花生，紅棗，紅豆，黑米，糯米，大火煮開，關小火

4.煮到所有的原料都熟了放入冰糖，再煮10分鐘煮到粥粘稠，冰糖融化即可。

山藥蘿卜粥

1、大米洗凈，山藥洗凈削去外皮后切成滾刀塊、白蘿卜洗凈后切塊或片

2、砂鍋中加水煮開后，倒入大米、山藥、白蘿卜

3、水再次煮沸后，轉小火煮約30分鐘即可

4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末

5、如喜歡有些味道，可加少許鹽

奶香南瓜羹

1.選用大南瓜。那種小個的金瓜，做出來沒有大南瓜好吃。糯米粉隨便都可以，我用的是成都賴湯圓的糯米粉，很好用。

2.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成片。

3.放入微波爐，根據(jù)南瓜的分量，高火12分鐘——15分鐘即可。如果沒有微波爐，或者孕婦怕輻射，上鍋蒸也可以。

4.趁這個過程，將糯米粉放入碗中，加入清水，調(diào)成糯米水。

5.3將微波好的南瓜，放入砂鍋，其他鍋也行。淺一點的鍋，加熱的時會更加均勻。然后用勺子把南瓜碾成糊糊狀即可。

6.加入適量清水（別太多了，不然會很稀），煮開。用勺不停的攪和，使南瓜和水均勻，也防止糊鍋。水開后，左手倒入糯米水，右手不停攪拌，速度慢點，使之均勻。然后，加入一勺白糖，攪勻。最后加入牛奶。

木瓜粥

1.小米和糯米洗凈，木瓜去皮去籽洗浄切丁。

2.鍋中放水煮開。倒入糯米加蓋大火煮開改小火5分鐘。

3.5分鐘后倒入小米加蓋大火煮開改小火煮15分鐘。

4.15分鐘后倒入木瓜加蓋大火煮開改小火3分鐘。

5.最后放少許蜂蜜拌勻出鍋。

核桃仁芝麻糯米粥

1.備好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的時候就方便了。

2.將核桃仁和芝麻入烤箱175度烤幾分鐘就可以了，你也可以利用烤東西的余溫。記住要時刻觀察，別烤焦了。

3.挑出核桃仁掰成小塊。注：核桃也可以不烤。芝麻入食品粉碎機打成粉末。

4.糯米淘洗干凈，加適量的水。用高壓鍋煮制。

5.將煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉。再散上核桃仁。這樣一碗香糯營養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。

私房秘制鮮蝦粥

1.米淘洗后加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據(jù)各口味來控制熬粥的時間）。

2.蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。

3.放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。蔥和香菜切成末。

4.等粥熬好后，把火調(diào)大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。

紫薯南瓜小米粥

1.主料:紫薯3個，南瓜1塊，小米100克，和田大棗6個

2.紫薯，南瓜削皮切塊,

3.高壓鍋注入涼水燒開，放入以上全部食材,蓋上閥,再次開鍋轉中小火,記時25分鐘關火,

4.關火后,等十幾分鐘高壓鍋內(nèi)的氣消失了再拿掉閥打開鍋蓋,一碗香噴噴,甜滋滋的粥就可品嘗了.

燕麥雙米粥

1.糯米、燕麥片洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。浸泡后一是容易熟，節(jié)省時間。二是粥的口感更好。

2.煮鍋加水，糯米、燕麥片入鍋煮。燒開鍋后轉小火煮。其間要適時攪動。

3.15分鐘后，小米洗干凈入鍋同煮。其間還要適時攪動。

4.粥熟后加枸杞。關火燜5、6分鐘后盛出享用。

小米桂圓減肥粥

1.鍋里倒水、大火燒開，小米淘洗干凈，枸杞用溫水泡開，桂圓干去殼去核取肉。

2.水開、下入小米、改小火煲約25分鐘、

3.期間用木鏟子攪拌、防止沉底粘鍋、

4.加入桂圓肉，加入枸杞調(diào)入白糖。繼續(xù)煲10分鐘、記得攪拌喲。

烏雞核桃粥

1.水洗凈，加入適量清水，大火煮開。

2.烏雞洗干凈，切成小塊。

3.加入胡椒粉、鹽、姜絲、食用油拌勻，腌制15分鐘。

4.紅棗洗干凈，去核，切成絲。倒入煮開的粥中。

5.加入去掉外殼的核桃肉。

6.用湯勺攪拌一下，以免粘底，大火煮開后轉中小火煮至粥濃稠后加入腌制好的烏雞。轉大火，煮至烏雞熟透即可。