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一直都特別喜歡吃溜肉段 頭一次做 味道特別好
零失敗 東北溜肉段的做法步驟 1. 里脊肉切塊 用料酒 鹽腌一下 2. 青椒切滾刀塊備用 3. 蔥姜蒜 4. 淀粉加水 調(diào)成酸奶那樣的粘稠度 把肉塊放入 5. 鍋里放油 油熱到筷子放入周圍瞬間起泡時(shí) 一塊一塊把肉放鍋里炸 避免粘連 炸至金黃色撈出瀝干油 6. 把 蒜末 醬油 少許淀粉 白糖 米醋 放入碗中 加半碗水 調(diào)成芡汁 7. 鍋里放少許油 放蔥姜蒜爆香 放青椒段翻炒至變軟 倒入芡汁 有粘稠度的時(shí)候 倒入肉段 翻炒均勻 關(guān)火出鍋 |
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