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大年初一咯，蕭蕭及烘焙幫全體同仁在這里給大家拜年啦~ 祝大家在新的一年里身體健康！心想事成！財運滾滾來！ 最重要的當(dāng)然是猴年猴開心，猴年猴有福啦！！O(∩_∩)O哈哈哈~ 年初一，大家都到處串門了吧，那準(zhǔn)備好吃的了嗎？傳統(tǒng)來說這一天要吃餃子、吃年糕哦，沒做好的童鞋們趕緊來做吧~ 斑斕蒸餃 dayday 介紹 冬天，來盆熱呼呼的餃子是最舒服不過了，況且是這么美貌的餃子，而且也不用動手揉面，交給面包機(jī)，省心快速！哈哈，成品出來后，老公連連說這么美貌不忍下口 材料 餃子餡：
餃子皮：
做法 ①把溫水和中筋粉放入面包機(jī)，啟動程序18餃子皮功能 ②一個程序15分鐘下來，面團(tuán)已經(jīng)和好啦 ③取出三分之一面團(tuán)，剩下的加入斑斕精再揉個幾分鐘，揉均勻就可以了 ④取出斑斕面團(tuán)，用搟面仗搟成大的薄片，搟時撒些手粉防沾，在家找個圓形的蓋子用力摁下去，取圓片，這就是餃子皮哦，上面撒些粉，多下來的面片揉圓再搟 ⑤我做了二種，這種就是把三分之一的白面團(tuán)搓成棍形，外面包一層搟薄的斑斕面片 ⑥搓均勻后切段 ⑦用搟面仗搟成圓片 ⑧準(zhǔn)備餃子餡材料，香菇溫水泡發(fā)
⑨香菇切碎后，濃湯寶加入三分之二塊，所有餃子餡材料放一起拌勻起勁
⑩把餃子餡放在餃子皮上包起來
包好放入蒸籠，下面墊油紙，是不是清新呀
還包了全部是斑斕皮的餃子
將蒸籠放入捷賽鍋鍋中，底下放入1300克溫水，啟動清蒸－荷香雞功能開蒸！其它蒸鍋也一樣哦
時間到了，燜五分鐘出鍋
成品 小貼士 搟面仗搟餃子皮時要隨時撒粉哦，加了濃湯寶鹽要少放些 桂花年糕 一笑嫣然
介紹 用面機(jī)制作年糕簡直是太省事了，只要將所需材料依次加入面包桶中，剩下就全部交給面包機(jī)來完成了，最后就耐心的等待美味的年糕出爐吧。 材料
做法
①糯米用清水沖洗幾遍，去除雜質(zhì)
②將清洗后的糯米瀝水后加入面包桶中，再加入水，浸泡30分鐘
③然后選擇菜單18年糕功能，時間為1小時25分鐘，啟動面包機(jī)
④在程序結(jié)束前20分鐘加入桂花醬
⑤等待程序運行結(jié)束，年糕就做好了
⑥ 倒入涂抹了一層熟油的保鮮盒中，冷藏至年糕凝固
⑦吃時切塊即可 小貼士 做好的年糕，需要立即從面包桶中取出，晾涼后再入冰箱冷藏。 草莓雪梅娘 糖小餅
材料
做法
①黃油融化
②加入其它所有面皮材料攪拌成面漿
③蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘
④蒸面皮的同時用不粘鍋炒熟100G糯米粉用來蘸表面
⑤平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可
⑥新鮮草莓洗凈瀝水。摘去葉子部分.切塊備用
⑦蒸好的面皮用筷子攪拌均勻
⑧扯一小團(tuán)蒸好的面漿揉搓捏扁 （面團(tuán)很軟。但不沾手。如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
⑨淡奶油加糖打發(fā)。和草莓塊一起放在面皮中間
⑩像包包子一樣包起來。不過不要像包子一樣捏那么多褶子 否則底會顯得厚。邊也會更加不平整
我在封口之前又多添了一勺奶油。這樣草莓就被奶油包裹了
包好的樣子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用 （不過我的草莓塊包得太多了。棱棱角角的導(dǎo)致表面不平整） 哎喲，貌似都很簡單喔，趁著還有點時間，我也來一份咯~ 最后，再來一句：祝大家新年快樂?。。?！ 閱讀原文，即刻輕松加入烘焙幫大家庭咯！ |
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