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對(duì)胡椒，餃子君一直有個(gè)疑問(wèn)：黑胡椒、白胡椒，到底有神馬不一樣哇？為啥有點(diǎn)菜都要特意重點(diǎn)說(shuō)明要用哪一種呢？ 咱一起來(lái)解惑吧。 胡椒粉是胡椒曬干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟的。 1.白胡椒：香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味；可以和素菜搭配。 2.黑胡椒：香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。 好吧，終于明白了。 打錫巷鴨肉水餃 長(zhǎng)按二維碼關(guān)注哦 |
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來(lái)自： 金色的太陽(yáng)32 > 《 美食小當(dāng)家 》
