在中國(guó)，飯局成功了，你的人生就接近成功了。那么：如何組織一次成功的飯局？

　　“圓”就是中國(guó)的飯局之道

　　在中國(guó)，飯局與歐美國(guó)家的Party一樣，都是社會(huì)交往的場(chǎng)所，其重要性不言而喻。一次又一次成功飯局，就是你人生走向成功的一級(jí)一級(jí)的階梯。在歐美國(guó)家Party上，人們是通過自由組合個(gè)別交流的，而中國(guó)的飯局，采取的是所有人圍坐在一起共同交流的形式。所以，中國(guó)飯局的中國(guó)特色也很明顯，那就是“圓”。“圓”就是中國(guó)的飯局之道，就是中國(guó)飯局成功的東方式的標(biāo)準(zhǔn)：主人要使參加飯局的每一位賓客，都感覺到賓至如歸。因?yàn)椋荒阊?qǐng)來的人，都是你認(rèn)為需要結(jié)交的貴客。當(dāng)然，來的人因社會(huì)地位的不同，會(huì)有主次之分，但是，除了飯局的主賓要得到特別的照顧外，其他賓客也要得到必要的關(guān)照。如果飯局能在客氣中開始、在友好的交流中進(jìn)行、在熱鬧開心中結(jié)束，你的飯局就成功了。那么，如何組織一次成功的飯局呢？

　　一、主題

　　每次飯局都要有主題。很多人在組織飯局時(shí)，都會(huì)忽略主題。每做一件事，其實(shí)都是需要有主題的，尤其是對(duì)中國(guó)人來說最重要的社交場(chǎng)伙的飯局，就更需要明白主題是什么了。家人聚會(huì)，是為了促進(jìn)家庭成員的親情；同學(xué)聚會(huì)，是為了暢敘友誼；同事聚會(huì)，是為了在辦公室這個(gè)嚴(yán)肅的場(chǎng)所外，和諧互相的關(guān)系；與商業(yè)伙伴聚會(huì)，是為了促進(jìn)了解和溝通，達(dá)成合作的順利……總之，任何一次飯局，即使是隨意約幾位老朋友聚聚，看似隨便，但主人心里都需要明白：隨便，也是今天飯局的主題，你一定要讓“隨便”，成為飯局的主題。

　　二、人物、時(shí)間和地點(diǎn)

　　寫文章的順序是“時(shí)間、地點(diǎn)和人物”。而飯局不同，當(dāng)主題確定之后，人物，也即參加今天飯局的客人，就是最關(guān)鍵的了。人，永遠(yuǎn)是任何飯局的核心：誰，或者是誰和誰，是飯局的主賓。主賓不能太多，主賓太多，就會(huì)使飯局的主題分散。再就是陪客，要根據(jù)主賓的身份、職業(yè)等背景，邀請(qǐng)合適的陪客。不恰當(dāng)?shù)呐憧停瑫?huì)使主賓尷尬，也會(huì)使自己尷尬。

　　人物確定后，就要確定時(shí)間了。重要的飯局，要提前一天甚至數(shù)天確定，而時(shí)間則要以方便主賓為主，然后再通知其他客人。提前安排時(shí)間，會(huì)讓所有的客人感覺到你對(duì)他的尊重。

　　地點(diǎn)也很講究：是否方便主賓來回，同時(shí)也盡可能地方便大多數(shù)的其他客人？主賓對(duì)菜式的口味如何？飯店的檔次是否恰當(dāng)？等等。

　　這些都確定后，要把飯局的地點(diǎn)、希望客人抵達(dá)的時(shí)間、飯店的名稱和問路電話等，以短信的方式通知所有客人，并要以適當(dāng)方式知道客人是否收到了你的誠摯邀請(qǐng)。別小看這一個(gè)小小的短信，我接到的類似短信，把這幾個(gè)要素都說清楚的，并不多。

　　三、飯局的開始

　　良好的開端是成功的一半。飯局更是如此。作為主人，你無論如何要先到場(chǎng)，至少要先于主賓到場(chǎng)。如果你實(shí)在會(huì)晚于主賓到場(chǎng)，一定要給他打個(gè)電話表示歉意，并簡(jiǎn)單說明原因。

　　到達(dá)飯局地點(diǎn)的第一件事是點(diǎn)菜，和確定酒水。如果你與主賓是熟悉的，應(yīng)該了解他的喜好；如果你是第一次請(qǐng)你的主賓吃飯，最好先側(cè)面了解一下他的喜好，尤其是他對(duì)酒水的偏好。請(qǐng)記住，酒，是中國(guó)飯局最重要的媒介，被稱為酒文化。

　　所有的人都會(huì)說，飯菜一定要簡(jiǎn)單，便飯就好。你一定不要相信。點(diǎn)菜是一門非?？简?yàn)水平的技術(shù)活，性價(jià)比、口味搭配、種類搭配、分量、主食等等都要考慮。

　　賓客陸續(xù)到來了。最好能到門口迎接一下主賓，向他表示最誠摯的歡迎。其他賓客到場(chǎng)后，也要握手寒暄，以致歡迎。

　　座位的安排務(wù)必重視。一般而言，你是主人，主位是你坐。如果主賓是長(zhǎng)輩或德高望重的其他人，務(wù)必要請(qǐng)他坐主座。主人和主賓落座了，其他客人才好依次入座。飯局正式開始時(shí)，作為主人，你一定要致祝酒詞，向大家的到來表示感謝，你珍惜與大家的友誼和感情。精彩的開場(chǎng)白，是飯局成功的開始，就像演戲前敲響的鑼鼓。

　　四、關(guān)于酒和話題

　　一個(gè)成功的飯局，在于酒與話題。也就是喝好酒、說好話。一般而言，商業(yè)性的飯局，你肯定是要有求于人的。但是，在酒桌上，關(guān)于業(yè)務(wù)與合作的事情，最好是點(diǎn)到為止，除非對(duì)方愿意就合作的話題進(jìn)行主動(dòng)的溝通。否則，話題還是以風(fēng)花雪月為主。當(dāng)然，話題的主角是主賓，傾聽是作為主人的責(zé)任。你可以就主賓的話題，做些補(bǔ)充和附和。如有不同意見，最好委婉地表達(dá)。一味的贊同和奉承并非最佳的應(yīng)對(duì)，那樣你會(huì)給人沒有主見的感覺。但是，意見的表達(dá)，必須以不讓主賓感覺難堪為上，做到君子和而不同，并讓主賓感覺到你對(duì)他的尊重。在冷場(chǎng)的時(shí)候，作為主人，你要適時(shí)找到新的共同話題，偶爾你也可以唱主角，讓話題圍繞你感興趣的方向展開。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候，你的知識(shí)、見識(shí)和閱讀積累就很重要了。每個(gè)人，都會(huì)對(duì)禮貌的、有見地的人由衷地尊重，話題也要顧及其他的客人。但如若陪客掌握了話題而主賓有不悅的表示時(shí)，主人應(yīng)禮貌而巧妙地轉(zhuǎn)移話題。

　　喝酒的學(xué)問就更大了。我經(jīng)常看到有的敬酒的人，沒有交流，只是為敬酒而敬酒，那酒就白喝了。每一杯酒敬出去，你一定要對(duì)對(duì)方表達(dá)一個(gè)小主題，比如你對(duì)他的尊重，或曾經(jīng)共同經(jīng)歷的趣事，對(duì)他曾經(jīng)幫過你的事表示感謝，至少也要表達(dá)對(duì)他健康和快樂的祝福。

　　在你為主人的飯局上，你必須始終是最清醒的那個(gè)人。你一定要對(duì)自己的酒量有恰到好處的把控，因?yàn)槟阋疹檮e人。喝酒的恰到好處是，主賓高興而不過量，因?yàn)楹染贫霈F(xiàn)事故是最忌諱的局面。開心、快樂、和諧、熱烈而不失控，是作為主人最應(yīng)該把握的火候。我經(jīng)常看到無論是主人還是主賓，喝得爛醉如泥的情況發(fā)生，也看到每喝必醉的人。其實(shí)，大家對(duì)這樣的人是很瞧不起的。當(dāng)然，如果是摯友，偶爾放縱一下也未嘗不可。但我說的是偶爾。身體的健康和真正的開心，才是最重要的。

　　五、結(jié)束

　　沒有不散的筵席。作為主人，你要在氣氛由高潮轉(zhuǎn)向冷清之前，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)節(jié)。一次喝酒失控的飯局，雖然仿佛會(huì)給人留下很深的印象，但是，失控通常不是什么好事，主要是指以你為主角的飯局。

　　有人喜歡喝酒失控的飯局。但我不喜歡。本來，飯局的最高境界是開心、和諧與交流。但在失控的飯局上，肯定會(huì)說錯(cuò)話，而飯局上永遠(yuǎn)會(huì)有清醒的人。如果說錯(cuò)話的是你自己，那么，飯局就會(huì)起到相反的作用，甚至是很壞的作用。切記、切忌！

　　我還看到，有的賓客在飯局里，始終把持話題，高談闊論，或者把持與主賓的話語權(quán)，旁若無人。這是大忌。雖然你可能是飯局里相對(duì)有地位的那個(gè)人，但是，類似的表現(xiàn)，大家通常都會(huì)很反感，別人只是不說罷了。言談舉止得體是飯局參加者的基本素養(yǎng)。

　　我印象很深的是北京的一位大哥，他總會(huì)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，把酒杯撤走，然后，把主賓送上回家的車，說上一些溫暖的話語。然后，他會(huì)逐一與其他賓客握手道別，同樣說幾句溫暖人心的話。他總是飯局里最后走的那個(gè)人。作為主角，他結(jié)束飯局的方式，就是我們的楷模。第二天，如果我作為來賓喝得看起來有點(diǎn)多了，他也會(huì)來個(gè)短信或電話表示慰問——這，就是作為主人，你我要學(xué)習(xí)的地方。

　　據(jù)說，華為的創(chuàng)始人任正非經(jīng)常在內(nèi)部說，只要你每周都能安排一場(chǎng)飯局，并且每次飯局都有人愿意來，那你的事業(yè)肯定是成功的?。〕种院?，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你的人生會(huì)發(fā)生精彩的轉(zhuǎn)變。包括李嘉誠，也是很重視請(qǐng)客吃飯的飯局之道的。中國(guó)也有句話，叫做“接待無小事”。話的意義是，做好迎來送往，是所有想做個(gè)有尊嚴(yán)的人所必須要做到的。你給了別人尊重，方能得到他人的尊重。古今亦然，此為人性。

附文：

李光斗：改變歷史的飯局

文章來源：公眾號(hào)李光斗品牌觀察（ID：lgdbrand）

錢鐘書曾經(jīng)說過：把飯給自己有飯吃的人，那是請(qǐng)飯；自己有飯可吃而去吃人家的飯，那是賞面子。交際的微妙不外乎此。反過來說，把飯給予沒飯吃的人吃，那是施食；自己無飯可吃而去吃人家的飯，賞面子就一變而為丟臉。

俗話說“民以食為天”，“吃飯”自古就是中國(guó)最具特色的人際交往模式，親朋好友聚會(huì)、宴會(huì)慶祝、求人辦事、生意談判等無一不在飯桌上進(jìn)行，縱觀歷史長(zhǎng)河，成敗吃喝間。因此便有了“飯局千古事，得失寸唇知”的說法。

“在中國(guó)，吃飯是一門學(xué)問”

網(wǎng)上流傳這樣的段子：“常與領(lǐng)導(dǎo)吃飯，升官是遲早的事；常跟大款吃飯，發(fā)財(cái)是遲早的事；常跟美女吃飯，上床是遲早的事?！?br>

飯局是一門學(xué)問，不是你眼中看到的一群人簡(jiǎn)單地聚在一起吃飯，而是一群志同道合的朋友組成的一個(gè)朋友圈，這個(gè)朋友圈是一種重要的社會(huì)關(guān)系組織。在這個(gè)社交圈中，他們可能是朋友，可能是合作伙伴，可能是親人，也可能是敵人。所以，透過飯局，你能洞察出各種社會(huì)關(guān)系、經(jīng)濟(jì)利益、人際規(guī)則。俗話說：“物以類聚，人以群分”。所以，跟誰吃飯很重要。

一個(gè)飯局改變了歷史，《鴻門宴》是大家比較熟知的經(jīng)典故事，項(xiàng)羽驕傲自負(fù)，瞧不起劉邦，視劉邦為輕狂無賴?yán)?，大意輕敵，在飯局中沒有抓住殺掉劉邦的機(jī)會(huì)，也因此失掉了關(guān)中和天下，最終落得烏江自刎的下場(chǎng)。

改寫中國(guó)歷史的還有一個(gè)杯酒釋兵權(quán)的歷史故事。宋朝初期，宋太祖趙匡胤為了加強(qiáng)中央集權(quán)，防止將領(lǐng)們也像自己一樣“黃袍加身”，篡奪自己的政權(quán)。于是，設(shè)了一場(chǎng)酒宴，威脅利誘石守信、王審琦等高階軍官交出了兵權(quán)。這也造成了日后宋朝軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力不足，屢被少數(shù)民族打敗的下場(chǎng)。

一個(gè)飯局改變了人生，央視名嘴畢福劍，事業(yè)如日中天的時(shí)候，卻在一個(gè)飯局中口無遮攔，失去了工作，原本春風(fēng)得意的事業(yè)一下子跌入低谷。

還有去年江湖瘋傳的“廣州市委書記萬慶良飯局”。這位仁兄在被中紀(jì)委帶走前夜，不知大難將至，還在某豪華會(huì)所大吃大喝。10多位官員出席了這場(chǎng)8萬多元的飯局。這些廣東官員奢侈至極，都敗走了麥城。令人唏噓的是這頓飯的買單者本不在出席名單上，萬書記臨時(shí)想起還有位老部下在附近，便喚來陪餐。本來人家已經(jīng)候任某地級(jí)市市長(zhǎng)，馬上要走馬上任了，結(jié)果就因這頓飯丟了烏紗帽。更富喜劇性的是，傳說有兩位級(jí)別不低的干部，本來已經(jīng)在赴萬慶良飯局的路上，快到吃飯地點(diǎn)了，突然接到神秘電話，調(diào)轉(zhuǎn)車頭往回走，結(jié)果躲過了一場(chǎng)滅頂之災(zāi)。

一個(gè)飯局讓財(cái)富暴增，被眾多成功企業(yè)家追捧的巴菲特天價(jià)午餐。2008年，有“中國(guó)私募基金教父”之稱的中國(guó)投資家趙丹陽以211萬多美元的破紀(jì)錄成交價(jià)，投得與“股神”巴菲特共進(jìn)午餐的機(jī)會(huì)。趙丹陽十分聰明，借共進(jìn)午餐之機(jī)向巴菲特推薦物美商業(yè)的股票。巴菲特的一句“會(huì)考慮”讓物美的股價(jià)連續(xù)四個(gè)交易日大漲近24%。

后來拍得天價(jià)午餐的，還有另外一個(gè)中國(guó)人，大連天神娛樂股份有限公司的董事長(zhǎng)朱曄，他以235萬美元成功拍下巴菲特午餐。這頓午餐也給朱曄帶來了財(cái)富。朱曄的天神娛樂成為創(chuàng)業(yè)板的神話，市值一度高達(dá)46億元。之后，經(jīng)過一輪資產(chǎn)重組，天神娛樂變身網(wǎng)游股復(fù)牌后竟連續(xù)收獲13個(gè)漲停板，被譽(yù)為“2014年漲停王”。

“吃飯也是一種生產(chǎn)力”

近兩年來，中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，“三公”消費(fèi)被嚴(yán)格控制，社會(huì)風(fēng)氣扭轉(zhuǎn)了許多，但是從另一方面，“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)給中國(guó)高端餐飲行業(yè)帶來了非常大的影響，定位高端宴請(qǐng)的餐飲業(yè)迎來了行業(yè)的冬天，其中最具典型的案例便是湘鄂情。2009年上市的湘鄂情被稱為中國(guó)餐飲行業(yè)的第一股，上市的時(shí)候，湘鄂情風(fēng)聲水氣，估值很高。其市場(chǎng)定位為高檔餐飲，主要業(yè)務(wù)就是針對(duì)公款宴請(qǐng)，店面的地理位置也大都選擇在政府機(jī)關(guān)邊上，甚至在軍區(qū)大院邊上，來湘鄂情吃飯的人中，最后買單的一定是有求于人的。但是面對(duì)我國(guó)的反腐力度，湘鄂情業(yè)績(jī)直線下滑，而湘鄂情企業(yè)又沒能及時(shí)轉(zhuǎn)型，作為上市公司，就這樣沒落了。

關(guān)于吃飯的話題，美國(guó)有一位作家寫了一本書叫《別獨(dú)自用餐》，從人際交往和人脈圈對(duì)成功的重要性出發(fā)，詮釋了吃飯這一行為可以帶來的人脈資源。關(guān)于吃飯的話題還出了一部電影——《飯局也瘋狂》。

“如今是互聯(lián)網(wǎng)社交新時(shí)代”

移動(dòng)社交的出現(xiàn)，讓人與人之間的聯(lián)系更加便捷，不同層面地激發(fā)了人的社交需求，人的社會(huì)屬性越來越強(qiáng)。一個(gè)人的社交在創(chuàng)業(yè)成功因素中所占的比重也越來越大，“千萬別獨(dú)自吃飯”成為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社交金科玉律。

江湖傳言，在奧巴馬宴請(qǐng)習(xí)總的白宮宴會(huì)上，美國(guó)社交網(wǎng)站臉書（Facebook）創(chuàng)辦人扎克伯格曾請(qǐng)習(xí)總為自己即將出世的孩子取個(gè)中文名。雖然，習(xí)總以給孩子取名責(zé)任重大是孩子他爹才該干的事婉拒了扎克伯格。但就社交禮儀來說，這顯然是一個(gè)在飯桌上很討巧的話題。

小扎深諳社交的重要性。前幾年，他就曾提出過一個(gè)挑戰(zhàn)，每天要跟一位不在Facebook工作的新人吃飯。吃飯成為了扎克伯格搞好社交公關(guān)的最重要手段。

另外一位美國(guó)小伙子，有天打開自己的社交通訊錄，發(fā)現(xiàn)Facebook上不知什么時(shí)候關(guān)注了很多自己也不認(rèn)識(shí)的人；于是決定清理門戶，在社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，“取關(guān)”（取消關(guān)注）是僅次于“拉黑”的一種“斷絕外交關(guān)系”行為。君不見，一旦兩位明星在微博上“取關(guān)”，自己沒什么感覺，粉絲們先撕逼大戰(zhàn)起來。這位美國(guó)小伙子頗具紳士風(fēng)度，決定先禮后兵，在取關(guān)之前，遍撒“英雄帖”：我要?jiǎng)h除你了，但刪除之前，你有一次機(jī)會(huì)，可以來和我吃頓飯。如果談得投機(jī)，咱們還能繼續(xù)做朋友，否則真要“友盡”了。

如何提升和激發(fā)你朋友圈所蘊(yùn)藏的所有潛力，最好的人際交往方式就是你將兩個(gè)不屬于同一世界的人拉到同一個(gè)圈子里共事。而且被你拉在一起的人差異化越大，你的社交能力就越強(qiáng)。縱觀我們身邊那些年紀(jì)輕輕，升職卻很快的高官和高管朋友們，他們有一個(gè)相似的特點(diǎn)，那就是他們是多種領(lǐng)域、多種專業(yè)關(guān)系網(wǎng)的核心樞紐。人的關(guān)系并不像一張網(wǎng)，他們不會(huì)像敵人一樣互相排斥。相反，他們會(huì)相互協(xié)作，繼而產(chǎn)生巨大影響力。

社交互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“千萬別獨(dú)自吃飯”，要學(xué)會(huì)與別人分享。任何領(lǐng)域的成功，都離不開協(xié)同作戰(zhàn)。通過與人共享資源，你不僅可以收獲人脈，搜集到訊息，還可以獲得財(cái)富。

如果一個(gè)人比較擅長(zhǎng)交際的話，在互相交流的過程中，他看世界的角度也會(huì)隨之發(fā)生變化。與此同時(shí)，會(huì)認(rèn)識(shí)更多新人，關(guān)系網(wǎng)也會(huì)變大，其中蘊(yùn)藏的能量也就更大，創(chuàng)造的財(cái)富也就會(huì)越多。