|
到不了的都叫做遠(yuǎn)方，回不去的名字叫家鄉(xiāng) －王卓－ 小時(shí)候，我特別討厭鍋包肉，酸溜溜的一點(diǎn)都不好吃。但它是姐姐的心頭好，每次下館子必點(diǎn)這道菜。 整個(gè)青少年時(shí)期，我都捏著鼻子抗拒著它。直到念大學(xué)離家千里，心想終于擺脫了這個(gè)磨人的小妖精，卻沒(méi)想到在一次中秋的老鄉(xiāng)聚會(huì)上，這道菜在酒精的催化下讓我吃得痛哭流涕。 食物的意義不僅是滿(mǎn)足口腹之欲，有時(shí)候，它會(huì)連接起那個(gè)你熟悉的時(shí)空，舒緩你的鄉(xiāng)愁?；蛟S也正是這個(gè)原因，向來(lái)溫和的我會(huì)因?yàn)榇髲N把鍋包肉做成了糖醋里脊還死不認(rèn)錯(cuò)而差點(diǎn)掀桌。 這個(gè)年快要過(guò)去，再過(guò)幾天很多人又要成為漂泊異鄉(xiāng)的人，今天講幾個(gè)異鄉(xiāng)人的新年故事。
今年因?yàn)闇?zhǔn)備考研沒(méi)回家過(guò)年。 我媽?zhuān)依演喎螂娫?huà)過(guò)來(lái)勸我回家，說(shuō)：“一個(gè)人在學(xué)校過(guò)節(jié)多冷清啊！”但我倔得要命，外加雞湯灌多了非得要折騰個(gè)感天動(dòng)地的事兒來(lái)證明自己多努力。 除夕當(dāng)晚，學(xué)校組織了留校學(xué)生吃年夜飯。本來(lái)想一起看春晚的，但最后沒(méi)剩幾個(gè)人了，只好無(wú)奈地拿著抽獎(jiǎng)中的猴哥回宿舍。開(kāi)了臺(tái)燈，打開(kāi)電腦，最大音量地放著春晚，窗外有爆竹聲，隱約的笑聲。而空蕩蕩的宿舍里，我抱著猴哥，趴在書(shū)桌上，對(duì)影成三人。 9點(diǎn)多，家里來(lái)了電話(huà)。我沒(méi)出息地跟姥姥說(shuō)：“姥姥，我要吃五花肉燉粉條。”然后抱著電話(huà)哭成了狗。 我們有很多著急著要去做的事情，時(shí)間送給了我們成長(zhǎng)，也帶來(lái)了不明所以的倔強(qiáng)。但在口舌的記憶間，有一絲溫柔，永不消散。 小時(shí)候，我們都是在奶奶家過(guò)年。七口人圍著圓桌，吃熱騰騰噴噴香的羊肉火鍋。湯底是奶奶熬制一下午的秘制羊肉大骨湯，放入大蝦，螃蟹，還有不知名的貝殼，這些海鮮都是過(guò)年才吃得到的美味。還有東北特有的五花肉，凍豆腐，寬粉條，酸菜絲兒，一鍋就是一世界。 碗里的吃完，下一鍋還沒(méi)沸騰，只能對(duì)著鍋望眼欲穿，媽媽摸著我圓滾滾的肚子笑著說(shuō)：“圓圓，還沒(méi)吃飽?。俊比叶急欢簶?lè)了，我姐還不忘補(bǔ)個(gè)刀：“圓圓現(xiàn)在才五分飽，是不是圓圓？”。那時(shí)我想：要是天天過(guò)年該多好。 今年春節(jié)，沒(méi)有回家，奶奶還有爸爸媽媽過(guò)來(lái)深圳。這是自2002年之后第一次全家團(tuán)聚。 年夜飯全家又熱熱鬧鬧地煮起了火鍋，食材由冷凍變成新鮮，小客廳由擁擠變得寬敞，北方的寒夜變成了南方的艷陽(yáng)，一切都在變，唯一不變的是渴望團(tuán)圓的心。 三年前第一次離家在法國(guó)過(guò)年，除夕夜家里來(lái)了十幾個(gè)同學(xué)，大部分來(lái)自中國(guó)，還有日本、韓國(guó)的同學(xué)和帶著法國(guó)男友赴約的俄羅斯妹子。 當(dāng)時(shí)的年夜飯有幾道菜已經(jīng)記不太清了，但肯定有辣子雞丁、麻婆豆腐和香辣牛肚，這是我剛來(lái)法國(guó)時(shí)為解鄉(xiāng)愁，特意跟媽媽請(qǐng)教的家鄉(xiāng)菜。自認(rèn)為味道不錯(cuò)，所以特想露一手。 欣慰的是，當(dāng)天晚上在飯桌上聽(tīng)到好多贊美聲，連平時(shí)不太吃辣的日本同學(xué)都不住地“哦衣洗哦衣洗”地嘖嘖稱(chēng)贊，感覺(jué)自己開(kāi)心得都要飄起來(lái)了。 三年后新鮮感逐漸退去，今年的春節(jié)依舊在法國(guó)度過(guò)。 每個(gè)在國(guó)外過(guò)春節(jié)的人都會(huì)有同一種體驗(yàn)：聽(tīng)著電話(huà)那頭家人的歡聲笑語(yǔ)，想象著全家團(tuán)圓的熱鬧場(chǎng)景，忍不住地想掉眼淚。 除夕晚上跟家里通電話(huà)，一大家子人輪流在電話(huà)那邊喊話(huà)。最討厭的要數(shù)舅舅，他操著重慶話(huà)，扯著嗓門(mén)喊：“快回來(lái)吃飯啦，今天你媽媽親自下廚做了麻辣水煮魚(yú)，還有外婆做的粉蒸排骨”。 舅舅總是會(huì)拿我最?lèi)?ài)吃的菜逗我，看我饞得要命，便得逞地哈哈大笑，惹得全家人也跟著一起笑。我不甘示弱地跟他們說(shuō)：“在法國(guó)可是張羅了一大桌子菜邀請(qǐng)了一幫朋友，也好熱鬧呢！”心里卻恨不能立刻馬上空降到重慶的家中，夾上那一筷子家的味道。 故事聽(tīng)完了。春節(jié)的假期也快過(guò)去，多少人又要開(kāi)始漂泊和新一年的繁忙。只希望，無(wú)論是身在異鄉(xiāng)還是故鄉(xiāng)的你，都可以在新的一年里吃飽。 專(zhuān)欄作者 喜歡烘焙，口味清淡，我一直覺(jué)得王卓是個(gè)南方姑娘。所以她說(shuō)自己老家是東北時(shí)，我方覺(jué)“異鄉(xiāng)”這個(gè)詞，能改變那么多東西。 隨著時(shí)代發(fā)展，遷徙著的除了那些簡(jiǎn)單樸素的人，還有他們的味蕾。而這之間，會(huì)有很多故事。我想聽(tīng)王卓，一點(diǎn)點(diǎn)的去挖掘其中趣味，于是有了《異鄉(xiāng)人》這個(gè)專(zhuān)欄。 期待下一次跟這個(gè)專(zhuān)欄見(jiàn)面，能看到更多的食物與故事。愿漂泊的人都有酒喝！ ——Sake 深夜談吃 你與吃的故事，講給世界聽(tīng) q群：344547537 | 暗號(hào)「深夜君開(kāi)門(mén)」 ▲長(zhǎng)按掃碼關(guān)注 投稿：tougao@tonightfood.com 深夜談吃是覆蓋千萬(wàn)受眾的WeMedia自媒體聯(lián)盟成員 |
|
|
