 材料：腐竹1把，粉絲1把，肉糜50克，洋蔥半個，剁椒2湯匙，老抽1湯匙，香蔥適量。 做法：1.腐竹、粉絲用水泡軟。 2.洋蔥切碎，腐竹剪成長短一致。 2.取一魚盤，放入粉絲，把腐竹排入盤中撒上點鹽，放入蒸鍋蒸10分鐘。 3.熱鍋涼油，放入洋蔥碎炒香，推到鍋邊，把肉糜放入炒至變色，加老抽、雞精、糖炒勻 。 4.把炒好的肉糜放在腐竹上，在加上剁椒，繼續(xù)蒸2分鐘。 5.取出后撒上蔥花，澆上熱油。   提示：腐竹，粉絲沒有味道，蒸時撒點鹽會容易入味 |
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