材料準備：熟花生米一碟

材料準備：雞胸脯一塊

材料準備：料酒一勺

材料準備：水淀粉少許

材料準備：蒜蓉少許

材料準備：蔥花少許

材料準備：姜末少許

材料準備：爆炒干鍋醬兩勺

材料準備：白糖兩勺

材料準備：香醋一勺

材料準備：雞精兩勺

材料準備：鹽少許

材料準備：精制油適量

1、 先將雞肉切成雞丁

2、加鹽一勺料酒一勺水淀粉一勺腌制十分鐘備用

3、起油鍋，放姜蒜爆香

4、倒入雞丁翻炒幾下

5、再加入干鍋醬兩勺、醋、雞精白糖鹽適量 翻炒約一分鐘

6、倒入花生米一起翻炒，花生要后放，不然花生放的時間過長會變軟

7、待雞肉和花生米都融于一鍋，炒出香味，再撒上蔥花就可以了。