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教你一招，肥而不膩的土豆紅燒肉做法，肉不膩，土豆柔軟，湯營養(yǎng)

 迷茫的星空610 2016-01-24

教你一招，肥而不膩的土豆紅燒肉做法，肉不膩，土豆柔軟，湯營養(yǎng)主料：

紅燒肉600g，土豆60g

輔料：

油適量，鹽適量，老抽適量，冰糖適量，大蔥適量，姜適量，大蒜適量，花椒適量

配方：

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1.土豆切好（用水泡掉多余的淀粉）

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2.蔥姜蒜泡椒切好

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3.五花肉下鍋里放花椒大蔥煮

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4.煮至肉軟稍爛，取出晾溫

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5.切小塊下鍋煸出油

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6.煸至金黃

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7.鍋里留油少許下冰糖攪化

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8.冰糖攪至泛黃下肉炒上色

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9.肉上色后放土豆蔥姜大蒜泡椒

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10.翻炒均勻后加鹽，料酒，老抽，雞精

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11.翻炒均勻

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12.煮肉的水不要倒

教你一招，肥而不膩的土豆紅燒肉做法，肉不膩，土豆柔軟，湯營養(yǎng)13.加入紅燒肉中

教你一招，肥而不膩的土豆紅燒肉做法，肉不膩，土豆柔軟，湯營養(yǎng)14.燉煮30分鐘或40分鐘后收汁，味道棒棒噠！這次汁沒全收，兒子喜歡把湯汁泡在飯里吃所以留了些！

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