口味 蒜香 難度 普通 時間 半小時
1. 將新鮮的生蠔買回來，用刷子把外殼刷洗干凈。 
2. 用一把比較尖硬的小刀，如果刀硬度不夠的話會撬不開，刀容易斷，找閉合口縫隙慢慢的撬開，打開貝殼蠔肉會一邊一個連長在貝上，用刀把兩邊削下，一個完整的蠔肉就會出來了。 
3. 一個個肥美的蠔肉被取出來，把邊緣黑色去掉，放點料酒和少許鹽腌制一小會。 
4. 提示下，選用貝殼留殼內深凹的，上殼扔掉不用。用浸泡過的粉絲墊在下面，把腌制好的蠔肉一個貝殼里放一個，開始上鍋蒸十二分鐘。 
5. 蠔肉差不多熟了，把原先調制好的蒜蓉每個里面用湯勺放點，澆上熱油，放點蔥花，鮮而肥美的蒜蓉生蠔就成功了。《在調制蒜蓉過程忘拍了，把蒜子剁碎，鍋里的適量油炒熟備用》。 
6. 成品 |
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