|
大家都知道羊肉的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且它的做法也比較多，羊肉白菜就是其中的一種。因為羊肉白菜的做法比較簡單，口感很順滑，所以特別受歡迎。想知道羊肉的做法大全以及白菜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。 羊肉白菜是口感是比較適合大家的口味的，所以經(jīng)常能在餐桌上看見它，下面就給大家介紹幾種它的做法。 方法一 材料 羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干。 做法 1.首先就是要把羊肉洗凈，然后先放水里煮2分鐘這樣，去腥氣和浮末，再用清水洗凈。 2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒。 3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮。 4.半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味。 5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。 方法二 材料 羊肉、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油。 做法 1.將羊肉洗凈，切成塊。 2.白菜洗凈，切成塊。 3.紅薯粉條用涼水浸泡。 4.鍋置火上，倒入清水，放入羊肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。 5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。 6.倒入羊肉，翻炒至上色。 7.放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過羊肉。燉30分鐘。 8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。 9.最后放入白菜，再燉5分鐘即可。 方法三 材料 羊肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。 做法 1.大白菜豎著切條。 2.羊肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。 3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入羊肉、辣椒、八角，煸炒至羊肉變色。 4.加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。 5.加入清水。 6.加入切好的豆腐。 7.倒入生抽上色。 8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。 9.出鍋前十分鐘，加入粉條。 10.燉至羊肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋。 方法四 材料 羊肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。 做法 1.連肥帶瘦的羊肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水。 2.撈出后切成片。 3.白菜切大塊。 4.頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐。 5.粉條用溫水泡一會。 6.鍋里倒少量的油，放肉片翻炒。 7.煸炒出油，并且肉片變黃時加入花椒大料蔥和姜翻炒。 8.加入適量的糖翻炒。 9.加入適量的生抽使肉片上色。 10.加入清水，燉五分鐘。 11.倒入白菜塊和凍豆腐。 12.加適量的鹽調(diào)味。 13.倒入粉條。 14.煮十五分鐘左右即可。 結(jié)語：以上就是為您介紹的羊肉白菜的做法，你們都明白了吧。這對于喜歡吃羊肉白菜的做法的人來說，真是極好的。看了上面說的羊肉的做法大全以及白菜的做法大全，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。 |
|
|
