農(nóng)歷臘月初八（今年1月17號），俗稱臘八節(jié)，這一日可不只喝臘八粥，請跟隨音樂，聽君道來。

似是故人來 段銀瑩 - 琴牽美人吟Ⅱ

寒冬臘月

民諺云：“臘七、臘八，凍掉下巴”，正是言之其冷。

廣義地說過年，首先從喝臘八粥開始，然后人們要掃房、請香、祭灶、封印、寫春聯(lián)、辦年貨，一直要過到正月十五元宵節(jié)才算結(jié)束。

臘日祭祀

在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀的規(guī)模最大，也最隆重。后來將冬祀稱為“臘祭”。

到公元前 221年，秦始皇統(tǒng)一全國，下令制定歷法，將冬末初春新舊交替的十二月，稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。

佛教滲透

據(jù)傳，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾想放棄，恰好遇到一個牧羊女，送他乳糜，他吃完，盤腿坐在菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛。所以《荊楚歲時記》中記載臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”。

臘八養(yǎng)生

臘八這一天處于農(nóng)歷一年中最寒冷的日子，從中醫(yī)陰陽學(xué)的角度看，寒為陰、熱為陽?！端貑栮庩枒?yīng)向大論》認為“寒極生熱、熱極生寒”，就是說寒到了極致，熱就開始顯現(xiàn)了。人處于臘八時刻既要保陰又要護陽。醋味道酸，性溫配以合適的藥材，具有保陰護陽的功效。

臘八美味

【臘八粥】

臘八的“八”是節(jié)氣，并非固定的8種食材。生活中，人們可以根據(jù)自己的情況進行不同的搭配。

【消化不良者】 少放黃豆、黑豆等，多暖身的糯米和養(yǎng)胃的糙米。淀粉豆子和養(yǎng)生食材在烹調(diào)之前要充分浸泡，煮后就會更加柔軟，容易消化。

【糖尿病人】不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加黏稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。

【臘八蒜】

臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農(nóng)歷十二月初八進行腌制，故稱臘八蒜。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，大有裨益，不僅殺菌解毒，而且味道十分可口，就餃子吃更是爽歪歪。

【黟縣臘八豆腐】

臘八豆腐是安徽黟(yi一聲)縣民間的漢族風(fēng)味小吃，色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。臘八節(jié)前后，黟縣的家家戶戶都要曬制豆腐，當?shù)厝藢⑦@種在新年前晾曬的豆腐，稱作“臘八豆腐”。

冷宮中的中國傳統(tǒng)節(jié)日

【上巳節(jié)-祓禊】

祓禊(fuxi):借助水火除惡禳災(zāi)的儀式

【上巳節(jié)-曲水流觴】

上巳日人們舉行祓禊儀式之后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。

【中元節(jié)-放河燈】

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祝臘八節(jié)快樂！

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