西洋參新吃法 補氣養(yǎng)血玉靈膏蜜丸

西洋參在我國作為中藥治病保健已有近300年的歷史，是一種治療、保健、美容養(yǎng)顏非常好的中藥保健品。也是我國六千多種保健品中少有經(jīng)的起歷史百年檢驗的優(yōu)秀健身養(yǎng)生之品。補品都是熱性的唯有西洋參性涼，西洋參是一種可一年四季進補的保健之品。

國人都知道已故國家領(lǐng)導(dǎo)人宋慶齡主席生前每天保健常喝之品就是用西洋參煲的湯。

西洋參跟人參雖然外形相似，但藥效并不完全相同。人參性溫、補氣，西洋參也補氣，不過性涼，所以服用西洋參有一個好處，就是吃多了不上火。陰虛同時氣虛的人，我們叫氣陰兩傷的人可以服用西洋參。陰傷主要是津液的損傷，還伴有一些虛熱的現(xiàn)象，比如說舌質(zhì)紅、口干舌燥、眼睛干、手心熱。氣虛是人體由于元氣不足引起的一系列病理變化。具體表現(xiàn)為，經(jīng)常感覺自身無力虛弱，面色蒼白，呼吸短促，而且經(jīng)常頭暈，一動就出汗，平時說話聲音很低微等。

中醫(yī)認(rèn)為，西洋參具有滋陰降火、潤肺安神、和胃健脾、補血柔肝之功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，洋參具有提高人的體力及智力的活動能力，并能增強人體對各種有害刺激的非特異性抵抗力。

傳統(tǒng)西洋參不論切片吃、打成粉吃還是泡著吃，效果都不會太好。要么不衛(wèi)生，口感不好，要么營養(yǎng)成分不能充分吸收。現(xiàn)在，國愛堂找到了一種西洋參的更好食療方，又叫玉靈膏蜜丸。就是將西洋參加入桂圓進行細(xì)胞破壁后，加入蜂蜜濃縮熬制，經(jīng)手工制成了丸狀，可以直接嚼食，吃起來很方便。

玉靈膏是歷史上有名的補養(yǎng)身體名方。在清著名醫(yī)學(xué)家王孟英的《隨息居飲食譜》中有

這樣的記載：

[用料] 龍眼肉250克，西洋參15克，白糖適量。

[制作] 將龍眼肉搗爛如泥，西洋參研末，二物連同白糖一并拌勻，放密封的瓷器內(nèi)，置鍋中，用文火蒸2小時，即成。

[食法] 每日早晚各1次，每次取1匙，開水化開吃下。

[效用] 補血養(yǎng)心，益肺生津。適宜于虛勞贏瘦，失眠多夢，心悸健忘，頭暈神疲，津少口干等癥患者眼食。

[解說] 龍眼肉為補益佳果，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素，營養(yǎng)十分豐富，為養(yǎng)心補虛佳品。

西洋參含有多種人參皂甙，具有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。它性偏涼，為陰虛體質(zhì)者所宜，近人張錫純稱它性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。

龍眼肉與西洋參制膏，功能大補氣血，有很好的補益效用，故清代醫(yī)家王孟英稱它為“代參膏”，說它“力勝參芪”。它不但效力大，而且味道極好，頗受人們的喜歡。

因為桂圓是補血的好藥，但也有一個問題，就是溫燥，桂圓吃多了會上火。把桂圓和西洋參配在一起，桂圓用一兩，西洋參用一錢，西洋參的涼性就會把桂圓的熱性給制約住。西洋參和桂圓放在一起做成丸狀，每天吃一丸，既能起到補氣的作用，又能養(yǎng)血。