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美味“姑蘇鲙魚”是誰發(fā)明的?

 共同成長888 2016-01-13

楚國大軍開到了漢水盡頭,與秦軍勝利會師,也沒有見到吳軍的影子,狡詐的吳軍又回頭北上麇地了?

這時,有楚國百姓從清發(fā)水趕來報警:野蠻的吳軍已渡過清發(fā)水,一路浩蕩東去,現(xiàn)在估摸已經(jīng)過了柏舉,即將出楚

 原來,乘舟南下的吳軍中途及時登岸,帶上楚軍的糧草,一把火盡燒江面船只,逮捕東岸楚人做民夫,疾奔東方的清發(fā)水而去,把秦楚聯(lián)軍遠(yuǎn)遠(yuǎn)撇在了漢水。

子西聞不由沮喪,明白再追已遲,現(xiàn)在只有先迎楚王還都郢城,再請王命進(jìn)行伐吳大業(yè)了。

于是,《左傳》記載:“九月又戰(zhàn)于公婿之溪,吳師大敗,子乃歸?!?/span>

“吳師大敗”,卻全師歸吳,不禁令人懷疑楚軍“大勝”的含金量,不過就整吳楚戰(zhàn)爭來說,畢竟是秦楚聯(lián)軍擊退了入侵的吳軍;而吳軍先勝后敗,最終被迫退軍,吳軍無疑犯了重大決策失誤,就目前來說,算是打了個平局。

吳國自身安危基本沒問題了,楚王還郢的同時,伍子胥、孫武也率吳軍主力回到吳境,闔閭心內(nèi)大安,竟親自下廚制作伍子胥最愛吃的鲙魚,重賞莫過投其好,闔閭如此作秀表態(tài),臣子怎不肝腦涂地?

逸聞:闔閭迎三軍,部隊沒有如期到達(dá),親作的鲙魚都臭了,吳王沒有把變質(zhì)的鲙魚扔進(jìn)垃圾,反而弄了個壇子密封起來,這為了讓臣子親眼看看自己的殷切。

伍子胥、孫武率部進(jìn)入姑蘇,吳王吩咐取出自己制作的鲙魚,讓將領(lǐng)們品味自己的心情,竟然發(fā)生了奇跡那臭了的鲙魚不但沒了臭味,且變得風(fēng)味獨特,味道鮮美!

吳王大奇,之后按照相同的制作方法、保存方式,由自己親自又做了一批,結(jié)果味道還是那么鮮美,直到今天江蘇一帶的百姓有制作鲙魚的習(xí)俗,據(jù)說制作技術(shù)就是闔閭發(fā)明的。

其實,這種制作鲙魚的方法全國各地都有,筆者家鄉(xiāng)就流行這美味,名稱叫做“糟魚”,老百姓中有“魚糟味不糟,刺面肉不面”的說法。

雖然吳軍最終敗退回國,但闔閭還是認(rèn)為伐楚大獲成功,值得紀(jì)念,于是將西北方向的城門“閶門”改名為“破楚門”。

事實上吳國伐楚立威也達(dá)到了目的,各諸侯國受到極大震動,其威懾力遠(yuǎn)涉北國,就連晉、齊這樣的超級大國也開始對吳國產(chǎn)生畏懼。

失敗原因大概不是一種:長期駐扎敵國,違背孫子兵法大忌;暴師在外,紀(jì)律不嚴(yán),致使楚人強(qiáng)烈反抗;秦楚聯(lián)軍反攻夾擊,越國乘機(jī)襲擊后方;關(guān)鍵是兄弟位內(nèi)訌,這里有政治、外交、戰(zhàn)略上的諸多失誤,與孫武在兵法中的論述直接背離。

伐楚戰(zhàn)爭中,孫武這“主將”上有闔閭牽制,下有夫概這樣的驕兵無法制約,有苦衷也難言。

至于為何沒有滅掉楚國?別說一個青年將領(lǐng)孫武,春秋時期,還沒有任何一個人或者一個國家,能滅掉像楚國這樣一個“超級大國”。

因為除了楚國本身的力量之外,到了一定程度,其它大國也會出兵干涉,秦國就以實際行動證實了這,沒有申包胥的哭秦庭,秦國也不會袖手旁觀。

但是,闔閭接受了伍子胥提出的繼續(xù)伐楚建議,派了太子終累再次帥軍伐楚。

延伸閱讀:名詞解釋:“鲙魚”。鰳魚和石斑魚的總稱,其體形側(cè)扁,體色青灰或銀白,口裂寬大,牙齒細(xì)尖,背臀鰭有硬棘。

此魚體肥個大,為北部灣中大型海魚。其主要品種有青斑、黃斑、紅褐點石斑和網(wǎng)紋石斑等。

鲙魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富,因此有了“鲙炙人口”成語流傳于世。

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