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家常菜：麻婆豆腐

 三南超市 2016-01-11

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 
　　材料：豆腐、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、花椒、淀粉
　　做法：
　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

                     1.豆腐放鍋里煮一下，讓豆腐硬一些，不容易碎。
　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2


                    2.豆腐切成小塊，蔥、姜、蒜切碎。 　　
　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 3.在燒熱的油鍋中，放蔥頭、蒜末、姜末，炒香。 　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 

 4.放適量豆瓣醬，然后放豆腐，稍微翻炒下。 　　
　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 5.放適量冷水，并放花椒以及適量鹽、味精、雞精，稍微燜煮一下。 　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 6.起鍋前，用淀粉水（用少量淀粉加水，化成淀粉水。）勾芡，把淀粉水倒進(jìn)鍋中，稍微翻動(dòng)下即可。
　　 　　

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 7.最后，撒上蔥花，即可出鍋。
 

家常菜：麻婆豆腐 - 烏裕爾河 - 烏裕爾河2

 　　
　　另外，煮麻婆豆腐的時(shí)候，也可以加些肉末和豆豉哦！

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