標(biāo)題里的這問題，可能給好多人都問蒙了。大家先琢磨一會兒，我也先賣個關(guān)子，一會兒再揭曉答案，咱先說說這黃豆有啥好處，能怎么吃，以及怎樣才能挑到好的吧。

一、啥營養(yǎng)？

黃豆是咱再熟悉不過的一種食材了，家家都有。它蛋白質(zhì)含量很高，所含的大豆脂肪還能預(yù)防膽固醇和動脈硬化。所以常吃些黃豆，對身體還是有好處嗒。

二、咋吃？

黃豆的吃法兒可多了，把它泡發(fā)后，跟胡蘿卜丁、土豆丁、黃瓜丁一起炒，或者跟咸菜、雪里蕻一起炒，當(dāng)佐餐小菜都行。

除此之外，泡發(fā)后的黃豆還能拌涼菜、燉豬蹄兒、打豆?jié){、磨豆腐、發(fā)豆芽兒等等。哦對，還忘了特重要的一個用處，就是咱平時吃的豆油，就是用黃豆榨的呦~~（想了解更多做法，直接在微信里輸入“黃豆”，發(fā)送，就OK啦~）

三、咋挑？

挑黃豆其實很簡單，買外表呈黃色，有光澤，顆粒飽滿無破損，咬一下兒感覺特別脆，而且有豆香味兒的，就是好的。

顏色發(fā)暗，有蟲眼兒，吃起來發(fā)酸有霉味兒的，質(zhì)量比較差，最好不買這樣兒的哈。

OK，知識點都學(xué)完了，想起黃豆小時候是啥了么？

就是咱夏天吃的毛豆??！都誰五谷不分，舉手我看看！