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素炒平菇

 勝武工作室 2016-01-10

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簡介

用料

400g平菇適量青辣椒
適量紅辣椒適量蔥
適量姜適量蒜
適量香菜適量油
適量鹽適量醬油
適量味精

做法

  • 1

    將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。

  • 2

    青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。

  • 3

    鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。

  • 4

    倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。

  • 5

    加入青紅辣椒。

  • 6

    再加入蒜末和鹽翻炒片刻。

  • 7

    最后關火，加入適量香菜和味精即可出鍋。

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