健康的烹飪方式應(yīng)該是保留食物的原汁原味才最好！蒸、烤、水煮，代替煎炸的方式，雖說能保留食材的本來味道，但又覺得少了些什么！

　　少了什么呢！沒錯(cuò)，就是醬！

　　圖為火遍大江南北的廚廚牛肉醬，有了它一頓能吃四個(gè)大饅頭！吃不到大廚的牛肉醬，只好自己動(dòng)手豐衣足食啦！

　　其實(shí)有時(shí)候，利用一些醬料搭配食用，反而畫龍點(diǎn)睛、增添菜色口感的層次與豐富性！例如：水煮菜配上美極鮮醬油、意大利面用肉醬拌勻，或者在剛烤好的酥脆吐司上，抹上自己親手制作的的草莓醬，都別有風(fēng)味！增加食欲！

　　這些醬雖然都統(tǒng)稱為醬料，其實(shí)類型還是有點(diǎn)不同，大致上可以分成：

　　【家中常備醬】

　　冰箱里面必備的醬料，除了可以用來當(dāng)作沾醬外，還可以當(dāng)作主食、副餐的佐餐拌醬，例如：吃牛排就想要搭配黑胡椒醬、吃面啊，做炒飯啊就想要鮮味十足的 XO醬

　　黑胡椒醬

　　用料