巧煎荷包蛋

陋室書屋2 2016-01-09

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有一種方法可以煎出滾圓滾圓的荷包蛋！

1、把洋蔥洗干凈，從中段最粗的部位一切兩半，各切下1厘米厚的片。取下最外層的兩三個(gè)洋蔥圈（剩下的放冰箱里留做它用）。

2、在中號(hào)的煎鍋里（可以一次煎4個(gè)荷包蛋）倒入植物油，燒至八成熱，放入4個(gè)洋蔥圈，再把4個(gè)雞蛋分別打在4個(gè)洋蔥圈里，荷包蛋就立刻成型了。

3、喜歡吃雙面煎的荷包蛋，就兩面煎一下。喜歡吃單面煎的，看到蛋清凝固就可以出鍋了。

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來自：陋室書屋2 > 《社會(huì)課堂》

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