這個這種可頌麻花是不是很有層次感，油炸的，表面灑了糖粉。是丹麥面團做的，不過包入的片狀黃油很少，太多可能炸的時候會散，面團成分很低，太高會影響口感，大家有時間試一下吧，味道很不錯。
總重材料配方：總重1100克，每個100克。
材料配方：
高筋面粉 500克，砂糖50克，鹽10克，酵母5克，奶粉10克，雞蛋30克
水300克，包入片狀黃油 160克。
表面裝飾：糖粉適量
制作過程：
1.將面團攪拌至表面光滑，冷凍2小時，包入片狀黃油搟壓折疊3折2次，冷藏松弛20分鐘。
2.再折疊4折一次，搟壓至0.8厘米厚。
3.將面團分割成100克一條。
4.搓出紋路。（如圖）
5.兩頭捏住，扭成麻花狀。（如圖）
6.放入烤盤，以溫度28℃發(fā)酵60分鐘。
7.發(fā)酵至原體積的2倍大。
8.放入170至180℃的油溫中炸至金黃色。
9.炸至金黃色瀝干。
10.冷卻撒上糖粉。
